為我們的土地量身減肥 合理化施肥 - 地瓜 - 農業知識入口網

台灣甘藷栽培面積僅次於水稻，是台灣第二大作物，甘藷因藷塊肉色的不同，可分為紅藷、紅山芋、黃藷、白藷等，生產期大致集中在秋裡作，主要產區集中在中南部，甘藷一般插植後5-6個月，在植株莖葉變黃，下位葉開始脫落時即可開始採收，通常先將地上部莖葉割去，將薯畦兩側犁開，再將塊根犁翻一側，此外，甘藷幼嫩的莖葉也是一種健康蔬菜，葉用甘藷的營養成份高，富含維生素A、B2、鐵、蛋白質，且價格便宜，為夏季最佳的蔬菜之一 ，因甘藷種植時雜草容易生長，故應進行除草，使土壤疏鬆，空氣良好，如此可有利塊根肥大，土壤PH值為5.2-6.7之間。