日本科學家在不使用荷爾蒙干擾的情況下轉變鯰魚性別
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文章來源 : 農業科技決策資訊平台 2021-09-03
雌性鯰魚(catfish)相較於雄性更具經濟價值，因其在孵化後的6至10個月即能達到市場銷售規格(約600公克)，而生長速度較為緩慢的雄性鯰魚往往都會被養殖戶丟棄，這造成了許多問題。許多研究顯示，雌激素(female hormone)能促使雄鯰魚轉換性別，但其在食用魚身上被禁止使用。
來自日本近畿大學水產養殖研究所(Kindai University's Aquaculture Research Institute)的研究人員為解決問題，發展出了一種荷爾蒙療法的替代方案，科學家使用了一般作為膳食補充劑販售的大豆異黃酮來取代雌激素，期望將雄性鯰魚轉變為雌性來提高生產效益，實驗設計將鯰魚分置於五個不同的水槽，以一般養殖用水做為控制組，其餘四個水槽中分別加入雌激素及三種不同濃度的金雀異黃酮(genistein，大豆中的異黃酮主要成分)。研究團隊於每個水槽中分置了150條魚苗，放置成長15天之後便將它們轉移到普通養殖用水中，並等待其生長至150天大。
最終實驗結果顯示於控制組中有68%的鯰魚為雌性，而在添加100 ug/L金雀異黃酮的水槽，飼養出來的鯰魚中有96%是雌性，而添加400 ug/L金雀異黃酮的水槽與雌激素組別產生了相同結果-全部的鯰魚皆轉變為雌性，研究員表示，這種方法也可以應用於其他雌性更具經濟價值的魚種，能大幅減少不必要的雄性魚犧牲以及養殖生產成本。 【延伸閱讀】了解英國蘇格蘭當地牡蠣激素的調控機制用以改善其生產效益
儘管於實驗上取得了重大突破，但距離將其商業化仍還有一大段路要走，因為在魚類養殖領域仍然禁止直接使用萃取的金雀異黃酮化合物。為此科學家熱衷於替代方案的研究，期望能透過大豆渣等飼料添加物促使鯰魚攝取大豆異黃酮，未來還預計選定鱘魚(sturgeons，卵大多被用來製作魚子醬)作為下一個實驗目標，進行性別轉換試驗。
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