農漁生產地圖
百香果
別名:西番蓮、西番果、時計果
- 講者:
- 張茜雯
產期 | 6月,7月,8月,9月,10月,11月,12月 | ||||
---|---|---|---|---|---|
產地 | 南投:埔里,台中:后里、外埔、新社,彰化:二林,雲林:古坑,苗栗:卓蘭,高雄:美濃,嘉義:番路,台中:東勢,嘉義:竹崎,南投:仁愛,台東:關山,高雄:六龜,嘉義:大林,南投:鹿谷,台南:柳營、東山,南投:水里,屏東:枋寮 |
特性:百香果是多年生蔓性藤本的植物,在葉腋的地方會長出綠色的卷鬚,這綠色卷鬚是攀爬的工具。另外葉子有一個很奇怪的現象,那就是剛長出來的葉子是橢圓形的,但當葉子慢慢長大成老葉後會變成掌狀(三裂),花單生於葉腋而且有香味,那圓形的花朵看起像太陽的臉譜,而那絲狀的花瓣看起來就像太陽射出來的光芒。所有的花都只有花萼、花瓣和花蕊,百香果多了一種迷人的綴飾─副花冠。副花冠是因為花朵上已經有了花冠,而花冠以外的裝飾構造沒有適當的名稱,就只好稱為副花冠了。
營養成分:鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅
挑選方式:選擇具有品種特色的成熟果。外型寬大宗整而有重量感
小秘訣:百香果屬於後百香果屬於後熟型之水果,自然成熟地後,在放置2~3天後,香氣強度反而增加,更為甜美,如常溫放置7天後,逐漸枯萎的外皮漸皺,果肉漸起發酵的作用,果重減輕,風味差,而生果(未熟果)除糖度較低,酸度高,香氣不足,含澱粉量較多外,可能含過量之氰化物,不宜食用,但其含量會隨果實之成熟而逐漸消失。
【資料來源:農糧署】
縣市鄉鎮名稱 | 種植面積 | 結實面積 | 每公頃收量 | 收量 |
---|---|---|---|---|
公頃 | 公頃 | 公斤 | 公斤 | |
縣市鄉鎮名稱
臺北市
|
種植面積(單位:公頃)
1.59
|
結實面積(單位:公頃)
1.59
|
每公頃收量(單位:公斤)
11,411
|
收量(單位:公斤)
18,143
|
縣市鄉鎮名稱
臺中市
|
種植面積(單位:公頃)
53.56
|
結實面積(單位:公頃)
53.27
|
每公頃收量(單位:公斤)
18,267
|
收量(單位:公斤)
973,101
|
縣市鄉鎮名稱
基隆市
|
種植面積(單位:公頃)
0.27
|
結實面積(單位:公頃)
0.27
|
每公頃收量(單位:公斤)
3,356
|
收量(單位:公斤)
906
|
縣市鄉鎮名稱
臺南市
|
種植面積(單位:公頃)
27.49
|
結實面積(單位:公頃)
27.49
|
每公頃收量(單位:公斤)
16,561
|
收量(單位:公斤)
455,271
|
縣市鄉鎮名稱
高雄市
|
種植面積(單位:公頃)
25.46
|
結實面積(單位:公頃)
25.46
|
每公頃收量(單位:公斤)
14,423
|
收量(單位:公斤)
367,218
|
縣市鄉鎮名稱
新北市
|
種植面積(單位:公頃)
4.21
|
結實面積(單位:公頃)
4.01
|
每公頃收量(單位:公斤)
11,094
|
收量(單位:公斤)
44,487
|
縣市鄉鎮名稱
宜蘭縣
|
種植面積(單位:公頃)
7.16
|
結實面積(單位:公頃)
6.09
|
每公頃收量(單位:公斤)
10,527
|
收量(單位:公斤)
64,107
|
縣市鄉鎮名稱
桃園市
|
種植面積(單位:公頃)
3.02
|
結實面積(單位:公頃)
2.96
|
每公頃收量(單位:公斤)
13,594
|
收量(單位:公斤)
40,237
|
縣市鄉鎮名稱
嘉義市
|
種植面積(單位:公頃)
0.65
|
結實面積(單位:公頃)
0.65
|
每公頃收量(單位:公斤)
42,000
|
收量(單位:公斤)
27,300
|
縣市鄉鎮名稱
新竹縣
|
種植面積(單位:公頃)
3.17
|
結實面積(單位:公頃)
3.17
|
每公頃收量(單位:公斤)
15,184
|
收量(單位:公斤)
48,132
|
縣市鄉鎮名稱
苗栗縣
|
種植面積(單位:公頃)
18.56
|
結實面積(單位:公頃)
18.56
|
每公頃收量(單位:公斤)
20,865
|
收量(單位:公斤)
387,260
|
縣市鄉鎮名稱
南投縣
|
種植面積(單位:公頃)
635.43
|
結實面積(單位:公頃)
635.23
|
每公頃收量(單位:公斤)
37,174
|
收量(單位:公斤)
23,613,844
|
縣市鄉鎮名稱
彰化縣
|
種植面積(單位:公頃)
18.96
|
結實面積(單位:公頃)
18.96
|
每公頃收量(單位:公斤)
12,693
|
收量(單位:公斤)
240,658
|
縣市鄉鎮名稱
雲林縣
|
種植面積(單位:公頃)
13.86
|
結實面積(單位:公頃)
13.86
|
每公頃收量(單位:公斤)
15,594
|
收量(單位:公斤)
216,135
|
縣市鄉鎮名稱
嘉義縣
|
種植面積(單位:公頃)
27.1
|
結實面積(單位:公頃)
27.1
|
每公頃收量(單位:公斤)
10,428
|
收量(單位:公斤)
282,610
|
縣市鄉鎮名稱
屏東縣
|
種植面積(單位:公頃)
34.98
|
結實面積(單位:公頃)
32
|
每公頃收量(單位:公斤)
11,268
|
收量(單位:公斤)
360,571
|
縣市鄉鎮名稱
花蓮縣
|
種植面積(單位:公頃)
17.91
|
結實面積(單位:公頃)
14.29
|
每公頃收量(單位:公斤)
13,075
|
收量(單位:公斤)
186,836
|
縣市鄉鎮名稱
臺東縣
|
種植面積(單位:公頃)
16.98
|
結實面積(單位:公頃)
16.98
|
每公頃收量(單位:公斤)
15,108
|
收量(單位:公斤)
256,534
|
縣市鄉鎮名稱
金門縣
|
種植面積(單位:公頃)
0.26
|
結實面積(單位:公頃)
0.26
|
每公頃收量(單位:公斤)
8,719
|
收量(單位:公斤)
2,267
|
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王*玲(入門級會員)發表於 111/11/02
讚啦,我喜歡它

小豬(達人級會員)發表於 110/07/17
讚

阿倫(達人級會員)發表於 110/07/17
讚

菜妹(達人級會員)發表於 110/07/13
讚

阿秀(達人級會員)發表於 110/07/13
棒

向日葵(達人級會員)發表於 110/05/18
good

菁菁(達人級會員)發表於 109/10/26
Good

DD達(達人級會員)發表於 109/06/04
好文