農漁生產地圖
青蒜
6,147
產期 | 平地主產期為11月至翌年2月,另5月至10月在高冷地區也可生產 | ||||
---|---|---|---|---|---|
產地 | 新北:三峽、林口、淡水,宜蘭:五結、壯圍、三星、宜蘭、大同、員山,苗栗:卓蘭,台中:和平,南投:仁愛,彰化:芳苑、和美,雲林:元長、二崙、崙背、西螺、虎尾,嘉義:六腳 |
簡介:
普通食用蒜的地下部份叫作蒜球,蒜球可用來繁殖。採食幼嫩的蒜葉就是青蒜。蒜為一古老作物,其獨特的風味在料理上為不易取代的食材。
特性:大蒜是蔥科草本植物,為國人重要調味佐料蔬菜,台灣各地栽培的大蒜品種,依生態特性,可分為硬骨與軟骨二類。硬骨蒜主要供採收蒜頭用。軟骨蒜莖葉較柔軟,主要供收獲青蒜用。
營養價值:含有蒜素,具有殺菌、抗菌作用
營養成分:含有粗蛋白、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素A、B1、C
料理:蒜青螺肉湯
豐年社-豐年半月刊、鄉間小路、花蓮區農業改良場
縣市鄉鎮名稱 | 種植面積 | 收穫面積 | 每公頃收量 | 收量 |
---|---|---|---|---|
公頃 | 公頃 | 公斤 | 公斤 | |
縣市鄉鎮名稱
基隆市
|
種植面積(單位:公頃)
0.05
|
收穫面積(單位:公頃)
0.05
|
每公頃收量(單位:公斤)
11,760
|
收量(單位:公斤)
588
|
縣市鄉鎮名稱
臺北市
|
種植面積(單位:公頃)
0.88
|
收穫面積(單位:公頃)
0.88
|
每公頃收量(單位:公斤)
9,980
|
收量(單位:公斤)
8,782
|
縣市鄉鎮名稱
新北市
|
種植面積(單位:公頃)
13.76
|
收穫面積(單位:公頃)
13.76
|
每公頃收量(單位:公斤)
13,170
|
收量(單位:公斤)
181,225
|
縣市鄉鎮名稱
桃園市
|
種植面積(單位:公頃)
4.82
|
收穫面積(單位:公頃)
4.82
|
每公頃收量(單位:公斤)
14,168
|
收量(單位:公斤)
68,290
|
縣市鄉鎮名稱
新竹縣
|
種植面積(單位:公頃)
5.59
|
收穫面積(單位:公頃)
5.59
|
每公頃收量(單位:公斤)
12,959
|
收量(單位:公斤)
72,443
|
縣市鄉鎮名稱
新竹市
|
種植面積(單位:公頃)
0.4
|
收穫面積(單位:公頃)
0.4
|
每公頃收量(單位:公斤)
12,000
|
收量(單位:公斤)
4,800
|
縣市鄉鎮名稱
苗栗縣
|
種植面積(單位:公頃)
3.05
|
收穫面積(單位:公頃)
3.05
|
每公頃收量(單位:公斤)
14,965
|
收量(單位:公斤)
45,644
|
縣市鄉鎮名稱
臺中市
|
種植面積(單位:公頃)
36.03
|
收穫面積(單位:公頃)
36.03
|
每公頃收量(單位:公斤)
14,981
|
收量(單位:公斤)
539,757
|
縣市鄉鎮名稱
彰化縣
|
種植面積(單位:公頃)
31.83
|
收穫面積(單位:公頃)
31.83
|
每公頃收量(單位:公斤)
18,401
|
收量(單位:公斤)
585,715
|
縣市鄉鎮名稱
南投縣
|
種植面積(單位:公頃)
63.2
|
收穫面積(單位:公頃)
63.2
|
每公頃收量(單位:公斤)
17,031
|
收量(單位:公斤)
1,076,340
|
縣市鄉鎮名稱
雲林縣
|
種植面積(單位:公頃)
84.22
|
收穫面積(單位:公頃)
84.22
|
每公頃收量(單位:公斤)
20,745
|
收量(單位:公斤)
1,747,185
|
縣市鄉鎮名稱
嘉義縣
|
種植面積(單位:公頃)
0.15
|
收穫面積(單位:公頃)
0.15
|
每公頃收量(單位:公斤)
8,667
|
收量(單位:公斤)
1,300
|
縣市鄉鎮名稱
臺南市
|
種植面積(單位:公頃)
0.1
|
收穫面積(單位:公頃)
0.1
|
每公頃收量(單位:公斤)
20,000
|
收量(單位:公斤)
2,000
|
縣市鄉鎮名稱
高雄市
|
種植面積(單位:公頃)
1
|
收穫面積(單位:公頃)
1
|
每公頃收量(單位:公斤)
17,502
|
收量(單位:公斤)
17,502
|
縣市鄉鎮名稱
宜蘭縣
|
種植面積(單位:公頃)
92.16
|
收穫面積(單位:公頃)
92.16
|
每公頃收量(單位:公斤)
20,251
|
收量(單位:公斤)
1,866,306
|
縣市鄉鎮名稱
花蓮縣
|
種植面積(單位:公頃)
0.7
|
收穫面積(單位:公頃)
0.7
|
每公頃收量(單位:公斤)
14,843
|
收量(單位:公斤)
10,390
|
縣市鄉鎮名稱
臺東縣
|
種植面積(單位:公頃)
2.81
|
收穫面積(單位:公頃)
2.81
|
每公頃收量(單位:公斤)
20,858
|
收量(單位:公斤)
58,610
|
縣市鄉鎮名稱
金門縣
|
種植面積(單位:公頃)
0.49
|
收穫面積(單位:公頃)
0.49
|
每公頃收量(單位:公斤)
10,043
|
收量(單位:公斤)
4,921
|
縣市鄉鎮名稱
澎湖縣
|
種植面積(單位:公頃)
1.86
|
收穫面積(單位:公頃)
1.86
|
每公頃收量(單位:公斤)
10,911
|
收量(單位:公斤)
20,295
|
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看過這篇文章的人說
2 則留言
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Hina(進階級會員)發表於 111/11/05
想到宜蘭的三星蔥
菁菁(達人級會員)發表於 109/10/24
Good