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農漁生產地圖

蔥

11,782

蔥

產期	1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地	新竹：竹北、五峰，宜蘭：三星、壯圍、五結，台中市：大甲，彰化縣，雲林縣

特性：常用在日常食物調味上。來自硫化物的強烈蔥屬特色氣味是蔥屬植物廣泛具有的特質

營養成分：維生素C、維生素A、鉀、鈣、鐵

挑選方式：大蔥挑選根莖粗大而新鮮的，細蔥挑選葉子短而新鮮的。兩種蔥同以蔥白部分長而粗，有光澤的為宜。

料理：宮保雞丁、蔥蛋、蔥油餅

【資料來源:農糧署】

縣市鄉鎮名稱	種植面積	收穫面積	每公頃收量	收量
縣市鄉鎮名稱	公頃	公頃	公斤	公斤
縣市鄉鎮名稱臺北市	種植面積(單位：公頃) 11.33	收穫面積(單位：公頃) 11.33	每公頃收量(單位：公斤) 10,132	收量(單位：公斤) 114,797
縣市鄉鎮名稱臺中市	種植面積(單位：公頃) 154.23	收穫面積(單位：公頃) 154.23	每公頃收量(單位：公斤) 21,286	收量(單位：公斤) 3,282,965
縣市鄉鎮名稱基隆市	種植面積(單位：公頃) 0.98	收穫面積(單位：公頃) 0.98	每公頃收量(單位：公斤) 9,839	收量(單位：公斤) 9,642
縣市鄉鎮名稱臺南市	種植面積(單位：公頃) 36.06	收穫面積(單位：公頃) 36.06	每公頃收量(單位：公斤) 16,295	收量(單位：公斤) 587,589
縣市鄉鎮名稱高雄市	種植面積(單位：公頃) 94.84	收穫面積(單位：公頃) 94.84	每公頃收量(單位：公斤) 15,293	收量(單位：公斤) 1,450,419
縣市鄉鎮名稱新北市	種植面積(單位：公頃) 75.09	收穫面積(單位：公頃) 75.09	每公頃收量(單位：公斤) 13,380	收量(單位：公斤) 1,004,736
縣市鄉鎮名稱宜蘭縣	種植面積(單位：公頃) 442.48	收穫面積(單位：公頃) 442.48	每公頃收量(單位：公斤) 20,879	收量(單位：公斤) 9,238,761
縣市鄉鎮名稱桃園市	種植面積(單位：公頃) 25.29	收穫面積(單位：公頃) 25.29	每公頃收量(單位：公斤) 16,549	收量(單位：公斤) 418,514
縣市鄉鎮名稱新竹縣	種植面積(單位：公頃) 29.49	收穫面積(單位：公頃) 29.49	每公頃收量(單位：公斤) 16,049	收量(單位：公斤) 473,295
縣市鄉鎮名稱苗栗縣	種植面積(單位：公頃) 36.08	收穫面積(單位：公頃) 36.08	每公頃收量(單位：公斤) 14,630	收量(單位：公斤) 527,857
縣市鄉鎮名稱南投縣	種植面積(單位：公頃) 59.38	收穫面積(單位：公頃) 59.38	每公頃收量(單位：公斤) 12,220	收量(單位：公斤) 725,649
縣市鄉鎮名稱彰化縣	種植面積(單位：公頃) 1,826.72	收穫面積(單位：公頃) 1,826.72	每公頃收量(單位：公斤) 28,347	收量(單位：公斤) 51,782,499
縣市鄉鎮名稱新竹市	種植面積(單位：公頃) 3.57	收穫面積(單位：公頃) 3.57	每公頃收量(單位：公斤) 16,346	收量(單位：公斤) 58,355
縣市鄉鎮名稱雲林縣	種植面積(單位：公頃) 1,251.25	收穫面積(單位：公頃) 1,251.25	每公頃收量(單位：公斤) 22,329	收量(單位：公斤) 27,939,639
縣市鄉鎮名稱嘉義縣	種植面積(單位：公頃) 54.39	收穫面積(單位：公頃) 54.39	每公頃收量(單位：公斤) 15,763	收量(單位：公斤) 857,360
縣市鄉鎮名稱屏東縣	種植面積(單位：公頃) 41.26	收穫面積(單位：公頃) 41.26	每公頃收量(單位：公斤) 16,640	收量(單位：公斤) 686,561
縣市鄉鎮名稱花蓮縣	種植面積(單位：公頃) 20.93	收穫面積(單位：公頃) 20.93	每公頃收量(單位：公斤) 12,380	收量(單位：公斤) 259,103
縣市鄉鎮名稱臺東縣	種植面積(單位：公頃) 17.88	收穫面積(單位：公頃) 17.88	每公頃收量(單位：公斤) 15,875	收量(單位：公斤) 283,841
縣市鄉鎮名稱金門縣	種植面積(單位：公頃) 1.17	收穫面積(單位：公頃) 1.17	每公頃收量(單位：公斤) 17,502	收量(單位：公斤) 20,477
縣市鄉鎮名稱澎湖縣	種植面積(單位：公頃) 18.24	收穫面積(單位：公頃) 18.24	每公頃收量(單位：公斤) 7,674	收量(單位：公斤) 139,979