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農漁生產地圖

蔥

7,295

蔥

產期	1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地	新竹：竹北、五峰，宜蘭：三星、壯圍、五結，台中市：大甲，彰化縣，雲林縣

特性：常用在日常食物調味上。來自硫化物的強烈蔥屬特色氣味是蔥屬植物廣泛具有的特質

營養成分：維生素C、維生素A、鉀、鈣、鐵

挑選方式：大蔥挑選根莖粗大而新鮮的，細蔥挑選葉子短而新鮮的。兩種蔥同以蔥白部分長而粗，有光澤的為宜。

料理：宮保雞丁、蔥蛋、蔥油餅

【資料來源:農糧署】

縣市鄉鎮名稱	種植面積	收穫面積	每公頃收量	收量
縣市鄉鎮名稱	公頃	公頃	公斤	公斤
縣市鄉鎮名稱臺北市	種植面積(單位：公頃) 11.37	收穫面積(單位：公頃) 11.37	每公頃收量(單位：公斤) 11,109	收量(單位：公斤) 126,311
縣市鄉鎮名稱臺中市	種植面積(單位：公頃) 147.62	收穫面積(單位：公頃) 147.62	每公頃收量(單位：公斤) 21,166	收量(單位：公斤) 3,124,563
縣市鄉鎮名稱基隆市	種植面積(單位：公頃) 1.19	收穫面積(單位：公頃) 1.19	每公頃收量(單位：公斤) 9,913	收量(單位：公斤) 11,796
縣市鄉鎮名稱臺南市	種植面積(單位：公頃) 24.18	收穫面積(單位：公頃) 24.18	每公頃收量(單位：公斤) 16,325	收量(單位：公斤) 394,729
縣市鄉鎮名稱高雄市	種植面積(單位：公頃) 102.83	收穫面積(單位：公頃) 102.83	每公頃收量(單位：公斤) 14,885	收量(單位：公斤) 1,530,644
縣市鄉鎮名稱新北市	種植面積(單位：公頃) 77.66	收穫面積(單位：公頃) 77.66	每公頃收量(單位：公斤) 13,413	收量(單位：公斤) 1,041,654
縣市鄉鎮名稱宜蘭縣	種植面積(單位：公頃) 566.65	收穫面積(單位：公頃) 566.65	每公頃收量(單位：公斤) 24,355	收量(單位：公斤) 13,800,535
縣市鄉鎮名稱桃園市	種植面積(單位：公頃) 30.42	收穫面積(單位：公頃) 30.42	每公頃收量(單位：公斤) 16,239	收量(單位：公斤) 493,980
縣市鄉鎮名稱新竹縣	種植面積(單位：公頃) 30.09	收穫面積(單位：公頃) 30.09	每公頃收量(單位：公斤) 16,074	收量(單位：公斤) 483,668
縣市鄉鎮名稱苗栗縣	種植面積(單位：公頃) 41.56	收穫面積(單位：公頃) 41.56	每公頃收量(單位：公斤) 15,046	收量(單位：公斤) 625,298
縣市鄉鎮名稱南投縣	種植面積(單位：公頃) 74.09	收穫面積(單位：公頃) 74.09	每公頃收量(單位：公斤) 11,637	收量(單位：公斤) 862,206
縣市鄉鎮名稱彰化縣	種植面積(單位：公頃) 1,769.02	收穫面積(單位：公頃) 1,769.02	每公頃收量(單位：公斤) 28,037	收量(單位：公斤) 49,597,938
縣市鄉鎮名稱新竹市	種植面積(單位：公頃) 3.46	收穫面積(單位：公頃) 3.46	每公頃收量(單位：公斤) 14,479	收量(單位：公斤) 50,096
縣市鄉鎮名稱雲林縣	種植面積(單位：公頃) 1,272.95	收穫面積(單位：公頃) 1,272.95	每公頃收量(單位：公斤) 21,657	收量(單位：公斤) 27,568,116
縣市鄉鎮名稱嘉義縣	種植面積(單位：公頃) 46.41	收穫面積(單位：公頃) 46.41	每公頃收量(單位：公斤) 16,524	收量(單位：公斤) 766,862
縣市鄉鎮名稱屏東縣	種植面積(單位：公頃) 37	收穫面積(單位：公頃) 37	每公頃收量(單位：公斤) 16,630	收量(單位：公斤) 615,321
縣市鄉鎮名稱花蓮縣	種植面積(單位：公頃) 21.98	收穫面積(單位：公頃) 21.98	每公頃收量(單位：公斤) 12,875	收量(單位：公斤) 282,986
縣市鄉鎮名稱臺東縣	種植面積(單位：公頃) 16.61	收穫面積(單位：公頃) 16.61	每公頃收量(單位：公斤) 15,980	收量(單位：公斤) 265,435
縣市鄉鎮名稱金門縣	種植面積(單位：公頃) 0.67	收穫面積(單位：公頃) 0.67	每公頃收量(單位：公斤) 18,090	收量(單位：公斤) 12,120
縣市鄉鎮名稱澎湖縣	種植面積(單位：公頃) 21.99	收穫面積(單位：公頃) 21.99	每公頃收量(單位：公斤) 7,321	收量(單位：公斤) 160,989