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農漁生產地圖

蔥

5,989

蔥

產期	1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地	新竹：竹北、五峰，宜蘭：三星、壯圍、五結，台中市：大甲，彰化縣，雲林縣

特性：常用在日常食物調味上。來自硫化物的強烈蔥屬特色氣味是蔥屬植物廣泛具有的特質

營養成分：維生素C、維生素A、鉀、鈣、鐵

挑選方式：大蔥挑選根莖粗大而新鮮的，細蔥挑選葉子短而新鮮的。兩種蔥同以蔥白部分長而粗，有光澤的為宜。

料理：宮保雞丁、蔥蛋、蔥油餅

【資料來源:農糧署】

縣市鄉鎮名稱	種植面積	收穫面積	每公頃收量	收量
縣市鄉鎮名稱	公頃	公頃	公斤	公斤
縣市鄉鎮名稱臺北市	種植面積(單位：公頃) 12.41	收穫面積(單位：公頃) 12.41	每公頃收量(單位：公斤) 10,800	收量(單位：公斤) 134,028
縣市鄉鎮名稱臺中市	種植面積(單位：公頃) 146.99	收穫面積(單位：公頃) 146.99	每公頃收量(單位：公斤) 21,240	收量(單位：公斤) 3,122,060
縣市鄉鎮名稱基隆市	種植面積(單位：公頃) 1.28	收穫面積(單位：公頃) 1.28	每公頃收量(單位：公斤) 9,852	收量(單位：公斤) 12,610
縣市鄉鎮名稱臺南市	種植面積(單位：公頃) 23.73	收穫面積(單位：公頃) 23.73	每公頃收量(單位：公斤) 16,515	收量(單位：公斤) 391,893
縣市鄉鎮名稱高雄市	種植面積(單位：公頃) 119.61	收穫面積(單位：公頃) 119.61	每公頃收量(單位：公斤) 14,658	收量(單位：公斤) 1,753,190
縣市鄉鎮名稱新北市	種植面積(單位：公頃) 79.08	收穫面積(單位：公頃) 79.08	每公頃收量(單位：公斤) 13,103	收量(單位：公斤) 1,036,160
縣市鄉鎮名稱宜蘭縣	種植面積(單位：公頃) 532.89	收穫面積(單位：公頃) 532.89	每公頃收量(單位：公斤) 22,354	收量(單位：公斤) 11,912,200
縣市鄉鎮名稱桃園市	種植面積(單位：公頃) 37.14	收穫面積(單位：公頃) 37.14	每公頃收量(單位：公斤) 17,512	收量(單位：公斤) 650,414
縣市鄉鎮名稱新竹縣	種植面積(單位：公頃) 36.89	收穫面積(單位：公頃) 36.89	每公頃收量(單位：公斤) 16,887	收量(單位：公斤) 622,964
縣市鄉鎮名稱苗栗縣	種植面積(單位：公頃) 51.71	收穫面積(單位：公頃) 51.71	每公頃收量(單位：公斤) 16,153	收量(單位：公斤) 835,297
縣市鄉鎮名稱南投縣	種植面積(單位：公頃) 44.65	收穫面積(單位：公頃) 44.65	每公頃收量(單位：公斤) 12,125	收量(單位：公斤) 541,364
縣市鄉鎮名稱彰化縣	種植面積(單位：公頃) 1,995.77	收穫面積(單位：公頃) 1,995.77	每公頃收量(單位：公斤) 28,632	收量(單位：公斤) 57,142,100
縣市鄉鎮名稱新竹市	種植面積(單位：公頃) 3.71	收穫面積(單位：公頃) 3.71	每公頃收量(單位：公斤) 16,720	收量(單位：公斤) 62,033
縣市鄉鎮名稱雲林縣	種植面積(單位：公頃) 1,668.56	收穫面積(單位：公頃) 1,668.56	每公頃收量(單位：公斤) 21,278	收量(單位：公斤) 35,504,100
縣市鄉鎮名稱嘉義縣	種植面積(單位：公頃) 91.47	收穫面積(單位：公頃) 91.47	每公頃收量(單位：公斤) 16,012	收量(單位：公斤) 1,464,650
縣市鄉鎮名稱屏東縣	種植面積(單位：公頃) 48	收穫面積(單位：公頃) 48	每公頃收量(單位：公斤) 17,126	收量(單位：公斤) 822,066
縣市鄉鎮名稱花蓮縣	種植面積(單位：公頃) 50.92	收穫面積(單位：公頃) 50.92	每公頃收量(單位：公斤) 13,285	收量(單位：公斤) 676,477
縣市鄉鎮名稱臺東縣	種植面積(單位：公頃) 21.26	收穫面積(單位：公頃) 21.26	每公頃收量(單位：公斤) 15,795	收量(單位：公斤) 335,798
縣市鄉鎮名稱金門縣	種植面積(單位：公頃) 0.7	收穫面積(單位：公頃) 0.7	每公頃收量(單位：公斤) 17,991	收量(單位：公斤) 12,594
縣市鄉鎮名稱澎湖縣	種植面積(單位：公頃) 22.56	收穫面積(單位：公頃) 22.56	每公頃收量(單位：公斤) 7,871	收量(單位：公斤) 177,572