草莓 - 農業知識入口網

產期	1月，2月，3月，4月，12月
產地	台北：內湖，桃園：大溪，新竹：關西，苗栗：大湖、獅潭、卓蘭、公館、泰安、三義、銅鑼，台中：后里、潭子，南投：國姓、草屯，雲林：林內，嘉義：大林，台南：善化、新巿，高雄：阿蓮，花蓮：鳳林

特性：草莓學名Fragaria ananassa Duchessne為F. virginiana和F.chiloensis雜交後代，由18世紀法國園藝學家A. N. Duchessne命名。Fragaria是由法語Fragrans(芳香之意)衍生而來，ananassa則是像鳳梨形狀的意思，形容其果實形狀。屬薔薇科( Rosaceae) 的多年生草本溫帶水果，廣受人們喜愛。世界各地都有分布，也是分布最廣的水果。

營養成分：草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，多汁，酸甜可口，且有特殊的水果芳香，色、香、味具佳，營養價值高，含豐富維他命C，有幫助消化的功效。

料理：草莓相關產品，有草莓果醬、草莓酒、草莓冰、草莓雪糕、草莓優格等，甚至還有「草莓香腸」和「草莓貢丸」。香港的草莓延伸產品包括士多啤梨骨、士多啤梨布甸等。

【資料來源:農糧署】