你看過「水蜜桃蓮霧」嗎? 蓮霧新品種‘高雄 2 號-春之桃
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蓮霧香甜多汁，不僅是年節送禮的上選，也是清涼消暑的果品，高雄區農 業改良場（以下簡稱高雄場）近年來持續投入熱帶果樹新品種研發，新推出的 蓮霧新品種‘高雄2號-春之桃’，不僅果實碩大飽滿，桃紅色澤也十分討喜，口感 細緻多汁，有「水蜜桃蓮霧」之稱，已非專屬授權由屏東縣南州地區農會推廣 種植，並已有少量試種果品搶鮮上市。
高雄場戴順發場長指出，蓮霧是富有臺灣特色的水果，產地集中於高屏地 區，傳統的栽培品種是南洋種及其大果品系，有容易裂果及高溫著色不良的問 題，為了育成適合臺灣風土氣候及消費喜好的品種，高雄場自96年開始進行蓮 霧雜交育種工作，在106年推出果色如黑櫻桃、香氣風味濃郁且不易裂果的新 品種-‘高雄1號-夏之戀’，108年再推出嶄新品種-‘高雄2號-春之桃’，兩個品種都 是高雄場自98年雜交授粉，歷經10年以上的實生苗培育、選拔及試種等繁瑣過 程，可說經過千錘百鍊、去蕪存菁才推出的本土蓮霧新品種。
高雄場戴順發場長進一步說明，蓮霧‘高雄2號-春之桃’為人工雜交育成，母 本為印尼大果種（巴掌蓮霧）、父本為韓水蓊（大圓葉）蓮霧，它承襲了印尼 大果種蓮霧的碩大果形，果色及植株生長勢則像韓水蓊。蓮霧‘高雄2號-春之桃’ 果形為飽滿的長鐘形，單果重平均為250公克，最大可超過500克，為目前市面 上果型最大的品種。產期為1月至6月，果皮色澤在冬春季為紅色，夏季色澤則 像法式甜點馬卡龍(Macaron)般的粉桃紅色，外觀相當精緻討喜。平均糖度為9 到10度，清甜中帶有果香，皮薄無渣感，口感細緻又多汁，加上外觀色澤粉嫩， 因此又被稱作「水蜜桃蓮霧」，對於牙口不好又喜歡吃蓮霧的銀髮族而言，咬 起來也不會費力，建議冷藏後切片食用最消暑。
高雄場所研發之蓮霧新品種‘高雄2號-春之桃’已於109年2月公告以非專屬 授權方式技術轉移業者生產，目前已授權予屏東縣南州地區農會，並有少量試 種果品上市，產期只到6月，錯過就要再等明年，有興趣嘗鮮的饕客，可向南 州地區農會供銷部(電話08-8641396)洽詢。
聯絡人：陳思如 助理研究員
電 話：08-7389158 轉 743
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