台灣白及種苗繁殖技術

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農學報導

刊登日：99/11/25

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文圖/陳盈君．秦昊宸．張隆仁

台灣白及 (Bletilla formosana (Hayata) Schltr.) 為原生於台灣的白及屬蘭科植物，廣泛分布於台灣各地，喜好生長在陽光直接照射的芒草原內、公路旁或土石坡上，冬天莖葉會枯萎脫落，但假球莖宿存在土壤中過冬，為多年生草本植物 (圖 1)。台灣白及的花朵呈淡粉紅色，花朵疏生 3 – 8 朵，由下方向上依次開放。另外，僅在蘭嶼南部山區分布的蘭嶼白及，與台灣白及的差異處在於其花色為白色，葉片較大且寬。台灣白及與白及 (Bletilla striata) 為同屬植物，傳統上採取白及之假球莖乾燥後作為藥材 (圖 2)，兩者於開花時皆具觀賞價值，可作為庭園用植栽，隨著四季時節在景觀視覺上有所變化。

台灣白及假球莖黏性強，主要化學成分為揮發油、黏液質及白及甘露聚糖(Bletillamannan)，可作為糊料、塗料、釀酒或開發為具有殺菌消炎、驅斑美白、抗皺防衰的天然化妝品；近代藥理研究指出白及具有止血的作用，可促進血液凝集，縮短凝血時間；保護黏膜；具有抗菌性，特別是對革蘭氏陽性菌及特定黴菌；並有抗氧化及抗腫瘤等作用，而在中醫史上應用長久且廣泛，其味苦、辛、平、微寒、無毒，具有收斂止血、消腫生肌等功效，內服用於食道炎、糜爛性胃炎等，外用可於皮膚燒燙傷等症或作為皮膚敷料。

台灣白及種苗繁殖

白及繁殖以分株為主，將成熟假球莖分切為數小塊後種植，但繁殖倍率較低，難以滿足大規模生產的需要。目前，白及藥材仰賴進口，但隨著世界人口高齡化及對中草藥的需求日增，加上野生資源的日益缺乏，應用各項技術以繁殖中草藥植物並建立其人工栽培技術為重要課題。台灣白及為台灣原生蘭科藥用植物，若將其進行繁殖並應用至不同領域，如藥用、景觀花卉及化妝品產業，將可增加其多樣化發展。

台灣白及植株於開花時進行人工授粉，收獲成熟度合適之蒴果內種子行無菌播種，種子發芽形成約 1 公分小苗時進行第一次繼代培養，之後每 2 個月繼代一次。瓶苗生長至約 10 公分時，移入溫室馴化 1 周後，取出瓶苗並仔細清洗根部，栽植於水苔介質並以保鮮膜覆蓋以保持濕度，約 1 周後掀開保鮮膜，持續於溫室栽培，並定時換盆，栽培介質為培養土混合少許蛇木屑。