種植安全有機米 赤腳敢踩故鄉土-宜蘭五結鄉有機米產銷班第4班 - 農業知識入口網

這是宜蘭縣五結鄉有機米產銷第4班值得歡呼豐收的一年，因為今年雙喜臨門，先是班長方福在榮獲2015年十大神農，二是產銷班入選2015年全國十大績優農業產銷班，這一切都是班長與班員們多年來的努力成果。
主打綠色觀光的宜蘭縣，幾乎沒有工業區，來自雪山山脈的豐沛地下湧泉讓蘭陽平原從沒缺水困擾，平緩的蘭陽平原接收著來自海洋的鹹風，成為友善大地最佳的先天環境。

做就對了 讓自己敢赤腳踩在泥土上
看到花蓮開始有機米耕作，宜蘭縣五結鄉農會於是決定輔導成立有機米產銷班，擔任五結鄉有機米產銷班第4班班長的方福在不過40出頭，15人的產銷班，45歲以下的、30歲左右的、與超過50歲的老、中、青三代都有，如何貫徹有機農法，成了先得克服的難題。班長方福在回憶說：「有機米產銷班成立時，本來去上課的有60幾位，最後只剩下15位班員。目前產銷班以夢田越光米為主，稻種來自日本新潟縣，在地經過二年試種才推出。第一年有機米產量跟慣行農法差了3∼4成，不噴農藥對人體很好、對土地很好，對產量卻不利。雖然班員不滿，但這是對的，我們就只能堅持做下去！」

67歲的陳德枝，退休後才開始種稻，至今晃眼12年過去，成功從慣行農法轉型為有機。他認為做有機就是一種理念：「做有機後，敢赤腳下田，土地裡有蚯蚓、田雞、田鱉等，一年比一年多。土地回到小時候的土地。」食安問題多，慣行易解決蟲害問題，有機就比較難。「有機種植裡，雜草是很困擾的問題，幾乎只能靠人工拔除，現在嘗試利用鋪上米糠及灌水等，來抑制雜草的生長。我們產銷班有機化比較徹底，種米經過溫湯處理、土地通過有機驗證檢驗，才能開始播種。做有機，是求安全、求品質，求合理產量。」奪下2015年五結鄉名米比賽季軍的林政二則用黃豆當基肥、純有機質當肥料，響應農會推廣有機米的耕作，一路走來，一開始有機收成較差，只有5、6成，但他認為其實有機米不必噴藥，反而較省工也省錢。

善用科技 臉書Line群組隨時連絡交流
宜蘭縣五結鄉有機米產銷班第4班班員老中青都有，一開始得磨合，一年、兩年慢慢下來，大家互相討論出好方法。大家有共識，才能凝聚向心力，班上每一、兩個月就開一次班會，遇到問題更加開臨時會，有問題就在班會上提出、討論，做了決定就大家一起遵守、執行。有意見就趁班會時提出，不敢講的私底下找班長講，尊重老人家的想法，一步一腳印、腳踏實地，盡自己本份。班員間也都按班會決議時程，共同進行栽培管理作業，並踴躍參與教育訓練增進專業知識。此外，班長與班員更善用科技，在Line設立群組，並設立facebook，提供農作資訊交流平臺，傳遞政府各項農業訓練、活動等訊息。平日班員間培養感情，彼此就像家人一樣，亦師亦友，讓整個班更進步！

團結力量大 共同採購共同銷售
班要合作才能成就一個班，團結力量大，定期的班會、年終尾牙，都是凝聚大家的力量。得到2014年全國十大產地名米冠軍的趙紳傑分析：「我們班從品種、育苗、栽種方式，都由農會統籌、班會討論，團結力量大。將農會資源發揮到最大，加上班員的智慧，感覺有機是未來的趨勢，加入有機米產銷班時機也剛好迎合社會需求。」宜蘭縣五結鄉有機米產銷班第4班全力配合花蓮區農業改良場的技術指導，進行連續式稻種溫湯消毒機、連續式水稻育苗土蒸氣消毒機等試驗與運用，從育苗到收割皆由產銷班共同作業，全程有機栽培且機械化，提高經營效率並降低汙染風險。連續式稻種溫湯消毒機、連續式水稻育苗土蒸氣消毒機、割稻機等產銷設備、資材，還有苦茶粕、米糠及有機肥，採用共同採購方式，以量制價，大大降低生產成本。所生產的米與農會配合，做有機米共同銷售，參加產銷的班員，稻米契作每公頃可增加15.62％收入，讓班員們在有機這條路上越來越勇敢。

二期輪種有機蔬菜 供應國民中小學營養午餐
宜蘭因為秋、冬多雨，所以稻米一年只有一期，產銷班配合政府活化農地政策，二期作種起有機蔬菜，供應宜蘭縣內國民中小學營養午餐，2011年起提供有機米佔50%以上，2014年起開始提供二期有機蔬菜佔25%以上，2015年第二學期起有機米提供佔75%以上，除了活化農地外，比起休耕補助，每公頃還可增加45％收入。稻米跟蔬菜輪種，能讓土地生養，班員陳清輝目前約有2∼3分地，本來是種來自己吃的，跟農會契作後，目前種有機地瓜葉、空心菜等。
另一位響應有機蔬菜的班員黃福杉在稻子剛收割後，種空心菜、A菜、皇宮菜、青江菜、地瓜葉、大陸妹等。他的心得是：「菜種久了會有線病，所以種水稻後淹灌能殺死病菌。而且要種當季的菜，秋、冬種萵苣類的大陸妹、A菜；春夏種空心菜、地瓜葉，病蟲害相對少，費的工也較少。」但種菜可是比種稻辛苦多了，班員黃佳進就說：「不像水稻3個月才能收割，因為蔬菜生長期短，1個月間要不斷除草、施肥。」雖然稻米與蔬菜輪作較辛苦，但看到土地越來越得到生養，縣內學童吃得健康，班員們也就甘之如貽了。

求新求變 為稻米產業走出更多出路
除了生產一級產業的有機米外，產銷班更積極與農會合作於端午節前製作越光米粽加入二級加工行列，並進一步走入第三級休閒產業的觀光米廠環境體驗、我的一畝田企業認養、有機米收割體驗及稻田裡的餐桌等休閒體驗，利用體驗行銷方式融入食農與環境教育內容，增加消費者對農村環境、產品及品牌的認同度，有效提升班員收益及活絡地方經濟，讓稻米不只是吃飯的米，還有更多不同展現的風貌與出路。

宜蘭縣五結鄉有機米產銷班第4班
班長：方福在
地址：宜蘭縣五結鄉中興村大興路206巷97號
電話：03-950-6142、0953-115-405

採訪.攝影/林宜屏 圖/林宜屏、游麗雪、方福在