筍香茶香，完美結合：茶鄉婦女開創第二春-鹿谷鄉田媽媽的田園料理館 - 農業知識入口網

921大地震，震垮了鹿谷鄉田媽媽的園地，卻震不垮她們的信心！
在農會支持下，田媽媽重新掛牌營運，以極具地方特色的拿手好菜，滿足饕客挑剔的味蕾，也得以維持家計。堅毅的茶鄉婦女，勇敢而樂觀地踩穩步伐，找到不斷向前的力量。

民國87年，鹿谷鄉農會家政班20個廚藝精湛的媽媽們組成鄉土料理烹飪班，在餐廳設備好不容易購置齊全、大夥兒還沈浸在接了第一筆生意的喜悅時，88年，驚心動魄的921大地震，震垮了她們辛勤耕耘的園地。一時之間，百廢待舉，但事在人為，天災沒有擊倒烹飪班的媽媽們，反而激發出茶鄉婦女的靭性，搭上農委會田媽媽經營計畫的第一班列車，鹿谷田媽媽餐廳重新開張！

地震災變 震不垮信心

風味獨特的鹿谷「凍頂烏龍茶」享譽國際，孟宗筍（冬筍）、山芹菜、鱒魚…等農特產品，更是遊客上山找茶之外，必定尋尋覓覓、找家好餐廳享用的美食。鹿谷鄉農會家政班成員多半來自製茶人家，這些「茶花女」不僅會種茶採菜，對於茶食料理也不陌生，其中許多人的私房茶餐更散發出媽媽的味道。農會家政指導員秉持「研發地方特色料理」的原則，輔導班員將在地隨手可得的茶葉及冬筍做了完美的結合…

文/圖：王雪芬

詳全文請見100年9月號《鄉間小路》月刊