天時地利，太陽果風味獨具-平衡產銷，開拓多元化通路 屏東縣枋山鄉果樹產銷班第 9 班 - 農業知識入口網

天時地利，太陽果風味獨具-平衡產銷，開拓多元化通路 屏東縣枋山鄉果樹產銷班第 9 班

終年陽光普照的枋山鄉，獨特的地理環境成為愛文芒果的「應許之地」，是全台愛文產期最早的地區，行情居高不下，如今雖因周邊芒果園遽增而稍有滑落，但仍屬頂尖，當地果樹產銷班第 9 班以廣開多元通路因應經營變局，走過高峰、望向未來，班員鼓足動力，蓄勢往前衝。 國境之南的枋山鄉，是全台愛文芒果產期最早的地區，搶得早班的先天優勢，為果農帶來豐厚的收益，但近幾年來，周邊區域的芒果園快速擴增，優勢已逐漸遞減。由年輕世代領軍的枋山鄉果樹產銷第 9 班，在農委會輔導下，今年致力於開拓宅配直銷、研發芒果乾加工，廣開多元通路以因應經營環境的變局，第一年就交出亮眼的成績單。

愛文產期 全台最早

枋山鄉果樹產銷第 9 班開拓宅配通路，現任班長戴正一與父親戴新雄合力經營的「雄一果園」是開路先鋒，今年配送愛文鮮果約近 800 件，所占整體產出比例雖不高，但起步階段、且行銷僅短短十幾天，成績已相當不錯，預期明年將展現強勁的爆發力；而今年試作的 1,500 包芒果乾，也在短時間內銷售一空，戴正一同樣看好其成長力道。 開拓多元通路，戴正一班長不諱言是形勢所逼。枋山愛文芒果的產期為全台最早，過了清明節，即可搶先上市，比起最大產區的台南縣玉井、南化等地，足足提早了 1 - 2 個月。搶上最早班的愛文，市場貨量稀少，當然奇貨可居，行情居高不下，早些年，1 公斤售價破 200 元毫不稀奇，因此果農多習慣送往拍賣市場或行口，並不需費心經營其它通路。 近幾年來，國內芒果栽培面積持續擴增，屏東縣不少蓮霧園轉種芒果，擴增面積尤其可觀，據統計，95 年至 97 年之間，屏東縣芒果園新增 450 多公頃，其中枋山地區即增加 235 公頃，一溪之隔的枋寮鄉也增加 122 公頃，鄰近區域芒果園激增，枋山愛文過往所占地利優勢的經營利基，正逐漸消失。

外觀不佳 銷日受挫

枋山鄉果樹產銷 9 班目前班員 14 人，管理芒果園約 33 公頃，去年生產愛文芒果 500 多公噸，平均每公頃產值約近百萬元，雖然收益不錯，但與高峰期已有不小落差，且因強勁的落山風造成高耗損，生產成本遠較其它產區高，面對經營環境的變化，尋求突破成為班員普遍的共識。 拓展外銷，枋山鄉果樹 9 班曾寄予厚望，且用心紮好基礎，吉園圃、產銷履歷以及外銷供果園驗證早已整備就緒，但受制於風害，果品外觀、色澤較吃虧，外銷日本並不順利，合格率僅一成多，不符經濟效益，難免意興闌珊。 戴正一表示，枋山愛文約於 11 月開花，清明節後進入產期，成果期間正是枋山地區特有的落山風生成時期，每當東北季風南下，動輒刮起 8、9 級強風，愛文小果隨風搖曳、摩擦枝葉，外皮不易維持光滑平整，即使套袋，仍時有擦痕，外觀較為吃虧，加上套袋早，成果的色澤較為黯沉，而外銷重視皮相，且慣以山區少風害的玉井、南化愛文的艷麗色澤為標準，該產銷班運銷的愛文因此常被打回票。

開發宅配 成績亮眼

戴正一說，論甜度、風味，該班生產的愛文都是一等一，更因套袋早、甚至姆指大就套袋，肉質特別細緻，既然受制於賣相、外銷不順，精心照料的優質水果轉向國內宅配，開發新通路，是可以努力的方向。 開拓宅配通路，戴正一有十足信心，他相信以當地生產的愛文的品質，且以頂級品供應市場，必能吸引內行的消費者，而銷售情況也確如預期，起步即有亮眼成績，短短十幾天，配送近 800 件，若非產期已告一段落，數量勢必更可觀。 對於未來規劃，戴正一認為，市場早班的愛文，行情仍然很高，在宅配通路中，一箱動輒上千元，一般消費者較難接受；產期中後段產量盡出、價格大眾化之際是搶攻市場的理想時段，但相對的供貨時間也緊縮，宅配客戶若想續購，可能產期已結束，他在前開路，若班員跟進，可以班為單位調配產期，拉長供貨時程，相信不難擴張宅配版圖。 戴正一表示，走宅配通路，果農與消費者直接聯繫，果品皮相的弱點可清楚說明，對國內消費者而言，好吃才是重點，因此多能理解並接受，弱點不再是弱點，枋山愛文的好、卻是入口即知，相信宅配天地將十分寬廣。

芒果加工 調節供需

今年另一項嘗試是加工芒果乾，第一批試作 1,500 包，戴正一四處分送試吃、探試反應，沒想到訂單湧入，不到1個月就賣光光，熱銷狀況讓戴正一的信心倍增，明年打算增產 5 千包。戴正一說，該班加工芒果乾的特色是原汁原味，不燻硫、不添加防腐劑，完全保留愛文的天然風味，符合健康養生潮流，加工過程只添加微量砂糖，一大桶上百斤愛文約只添加 10 兩糖，加糖用意在於軟化芒果纖維，吃來不塞牙縫，口感不會「柴柴的」。 經加工烘製，10 斤愛文約僅得 1 斤成品，換算銷售價格、加工成本，其實利潤微薄，但盛果期間，部分次級品轉作加工減少市場貨量，對於調節供銷、平穩價格具有相當作用，這也是枋山果樹 9 班推展加工的本意。戴正一認為，芒果乾的消費型態與鮮果不同，多一項產品就多一條出路，只要能壓低市場貨量、減輕產銷失衡的壓力，都值得努力。 芒果乾之外，開發鮮果切丁外銷，戴正一也有高度興趣，著眼點同樣放在產銷平衡。他說，切丁芒果無關外觀，重視的是甜度，而該班生產的愛文，甜度普遍介於 13 – 17oBrix 之間，隨意挑選都符合外銷要求，次級品送出國，可平穩一級品的國內價格。在他的構想中，切丁芒果可長時間冷藏，遠距行銷歐美也不成問題，夏季期間，即使只做為冰沙原料，需求量就很可觀。 戴正一強調，國內愛文芒果的產量大，市場容納量有限，產量稍多，即造成價格波動，所以一定要拓展國際市場，台灣生產的愛文質優味美，競爭力十足，其它產區並無落山風的問題，可全力打拼，枋山愛文因外觀而受限，但仍可以另類方式為供需平衡努力。

日照充足 適合生長

愛文芒果是國內重要經濟作物，對枋山鄉而言，更是經濟支柱，愛文的引進種植，使枋山鄉果樹 9 班果園所在的刺桐腳庄頭面貌為之一新，戴正一小時印象中庄內的低矮平房，如今已被典雅的樓房所取代，愛文造就的「愛文厝」、「愛文車」，總是果農津津樂道的話題。對於愛文產業的前景，戴正一投以高度關注。 戴正一在校學的是金融財經，學業完成準備參加銀行考試時，因父親戴新雄摔傷了腿，被「徵召」返鄉幫忙，走進農業並非既定規劃，卻躬逢枋山愛文 80 年代的輝煌時光。在戴新雄印象中，87 年是頂峰，3 公頃多的愛文果園，年收益可達千萬元以上。 高收益的締造，除了產期最早的利多，在戴正一看來，枋山也是愛文的福地，天時地利造就其品質獨具優勢。枋山終年陽光普照，平均日照時間長達 11 小時，適合來自熱帶的愛文生長，果樹可盡情享受陽光菁華、蓄積養分。枋山地區農會主打的愛文共同品牌，即取名「太陽果」，再「速配」不過。 日照充足之外，還有獨特的地形優勢，枋山位處屏東平原之南，踏入鄉境，迎面即是中央山脈尾陵延伸的山頭，山雖不算高，卻有阻擋北風夾帶水氣的屏障作用，加上落山風的乾燥特性，使枋山在秋冬季自成一特殊的微氣候環境，與屏東平原僅一山之隔，枋山芒果樹幾乎沒有寒害，而且果樹難得凝結露水，因此病蟲害少。此外，果實孕育生長期正值乾季，水分供給多靠灌溉，因此可精細管控水量，諸項因素交相作用，造就枋山愛文的口感特別紮實細緻、甜度又高，風味獨具。

芒果評鑑 頻頻獲獎

先天環境優異，使枋山愛文在市場占盡便宜，也由於收益高，果農更勤於學習、勇於投資，參觀枋山果樹 9 班的芒果園十足賞心悅目，果樹矮化修枝井然有序，裁剪的枝葉絞碎後，以中耕機翻犁入土，地面乾淨清爽，施肥用藥盡挑最好的，肥料多數採用高價有機肥，以戴正一為例，其它肥料不算，僅用於調製有機液肥就花了 20 多萬元，資材包括魚精、豆粉、海鳥磷肥、海草精等各式好料，還添加有益微生物菌，只要有利於提升品質，完全不計成本。 98 年度枋山地區優質芒果評鑑，戴正一勇奪第一名，班員陳秋琳、楊順吉榮獲優勝獎；99 年度賽事，戴新雄、戴正一父子檔更同時獲獎。慷慨付出、照料無微不至，果樹當然予以甜美回報。 走過高峰，雖有滑落，整體而言，枋山愛文的價位仍屬國內頂尖。民國 84 年，戴正一返鄉幫忙，當時是庄內唯一的「少年仔」果農，而今已有十多位年輕世代加入耕作行列，以一個不過百來戶住戶的村莊而言，實屬難得。望向未來，枋山果樹 9 班鼓足動力，蓄勢往前衝。 採訪.攝影/徐清銘

屏東縣枋山鄉果樹產銷班第 9 班

屏東縣枋山鄉枋山村成功路 5 巷 21 號 戴正一：0921-580-357