讓水蜜桃「從雲端走下來」開創特色產業‧啟動原鄉希望 台東縣海端鄉水蜜桃產銷班第 1 班 - 農業知識入口網

讓水蜜桃「從雲端走下來」開創特色產業‧啟動原鄉希望 台東縣海端鄉水蜜桃產銷班第 1 班 採訪.攝影/徐清銘 原住民部落的經濟條件向來較為弱勢，年輕人外流是普遍現象，但余馬提帶領部落青年在低海拔地區種出高品質水蜜桃，該部落因水蜜桃的崛起而欣欣向榮，召喚更多部落青年返鄉；從無到有，用心打造產業，提升地方經濟，值得喝采鼓勵，他們的努力，開啟一條希望之路，余馬提祈望，各地原住民部落都能找到特色產業，開創榮景。 水蜜桃不是高山才有！台東縣海端鄉水蜜桃產銷第 1 班歷經多年努力，克服環境瓶頸，在低海拔地區種出豔紅軟綿、香氣濃郁的水蜜桃，品質絲毫不遜於高冷地區。水蜜桃 1 班是布農族農友的組合，班長余馬提期盼高價值的作物在原住民領域遍地開花，提升原住民的經濟水平。

嫁接試種 歷經 7 年努力

水蜜桃屬溫帶果樹，國內著名產地如北橫公路的拉拉山、中橫沿線的梨山、福壽山皆是海拔 1 千公尺以上的高冷地區，海端鄉水蜜桃產銷1班的果園，則多數分布於崁頂村海拔介於 3、400 公尺之間的中央山脈山腳地帶，低海拔地區能種出高品質的水蜜桃，其間付出的心血可以想見，班長余馬提在前開路，耗費 7 年時間不斷嫁接、嘗試各個品種，歷經多次失敗、仍鍥而不捨，是讓水蜜桃「從雲端走下來」的最大功臣。 余馬提是崁頂村在地的布農族青年，激發他試種水蜜桃的直接動機，是因買不起。余馬提說，大家都知道水蜜桃好吃，但價格昂貴，部落住民經濟條件普遍不佳，實在買不下手，他心裡想，既然買不起，何不自己種？ 雖說水蜜桃屬溫帶果樹，但一般印象中，高冷山區才是其理想產地，但余馬提對此說法並不服氣，他不相信低海拔就種不好水蜜桃，卯起勁來，引進各式品種試種，挑戰傳統的認定。余馬提的不服氣，為他帶來 6 年的心酸與挫折，直到第 7 年才苦盡甘來，嚐到甜美的果實。 余馬提於 80 年代初開始試種水蜜桃，水蜜桃樹生長情形並不差，但高海拔移居低地域，終究水土不服，好不容易盼到結出果實，入口卻是酸澀、毫無香氣，要不就是個頭太小，余馬提無法接受，於是鋸除果樹重新嫁接；6 年之間，試過中高海拔多樣品種，結果都不滿意，果樹鋸了接、接了鋸，水蜜桃樹少說 3 年才有少量結果，每一棵都是費盡心血呵護，卻得自己操刀腰斬，其中況味，外人實難以體會。

高價作物 提升住民經濟

終於讓余馬提嚐到成功的甜美是「台農一號」，「台農一號」係由農試所選育而成的新品種，具有早熟、大果、低酸、低溫需求量低的特色。余馬提在該品種還未正式命名前即已試種，盼到結出的第一顆水蜜桃，甜度、香氣、口感俱佳，完全不輸高海拔地區所生產的水蜜桃，余馬提嚐到第一口時，簡直不敢相信，他形容當時雀躍的心情宛如要飛上天。 在余馬提開路下，崁頂部落原住民陸續跟進種植，水蜜桃園在此低海拔區域迅速擴展，民國 89 年，海端鄉水蜜桃產銷 1 班正式成軍，由最初的 6 人、10 人，到目前班員已有 29 人，水蜜桃園廣達 20 多公頃。 水蜜桃在部落開枝散葉，住民經濟生活明顯提升，勞力負荷也減輕不少。余馬提說，早先部落主要農產是玉米、地瓜、梅子、柑橘等，價格低、勞動力又重，一大袋收成，揹得腰都彎了，卻只能賣個 3、500 元，如今 1 盒水蜜桃就可賣得相近的價錢，高經濟價值水果的引進，一新部落的生活風貌。 布農族的「八部合音」享譽國際，優美樂風被譽為天籟，聆聽「八部合音」茁長的水蜜桃特別香甜，或許未必然，但有段期間，水蜜桃 1 班的班員、家人經常圍著果樹吟唱「八部合音」，以傳統儀禮用心祈福，期盼果樹長得好、長得壯的心意，水蜜桃樹應該有所感應。

草生栽培 通過產履認證

海端鄉水蜜桃產銷 1 班已通過吉園圃及產銷履歷認證，在農改場輔導下，果園力行合理化施肥，農改場並在該班生產園區設置示範區，推展優良作業方式，余馬提表示，原住民重視農耕與土地的和諧關係，該班果園多採草生栽培，不施除草劑，而以人工鋤草，有機將是該班隊努力的方向。 該班每 2 個月召開工作報告，是技術學習交流的好時機，余馬提以及資深班員在前摸索，水蜜桃低海拔栽培作業的疑難雜症多半解決，余馬提表示，原住民有共享傳統，部落猶如大家庭，技術傳授完全不藏私，後進班員跨入相對輕鬆許多。 雖然高度落差不小，管理技術上其實與高海拔水蜜桃大同小異，修剪枝條頻率是最大差異點，余馬提說，高海拔地區天候寒冷，果樹長得慢，而低海拔入春後氣溫回暖，果樹萌動茁長快，枝葉繁茂，徒長枝發生普遍，若不修剪將快速拔高、不利於作業，對結果率也有影響，因此剪枝是管理要點。 由於低海拔地區生長季節長，修剪時期相對也長，從春季發芽到秋季落葉以前皆可進行，修剪次數不定，少者 2 次、多者 5 次，新梢生長初期可用抹芽、摘心、疏刪、打頂等方式處理徒長枝條，6、7 月以後則採用拉枝、誘引等方法。剪枝矮化調整樹形相當重要，但不能想當然爾地隨意亂剪一通，余馬提說，水蜜桃新生小枝才是結果枝，反倒粗壯的徒長枝結的果實又小又酸，因此剪枝要挑對部位，剪錯一枝，說不定就少收數百元。

產期錯開 行銷佔盡先機

水蜜桃屬落葉果樹，崁頂地區的水蜜桃通常於 11 月落葉，期間雖有不按時序的小花、小果搶先冒出頭，冷氣團一來，即自然凋零，正常情況下，2 月開始開花，然後著果；4 月中旬，碩大飽滿、粉紅豔麗的水蜜桃已掛滿枝頭，可採至 5 月中下旬，而國內高海拔產區，視高度不同，產期約 6 – 8 月，產期完全錯開，入春不久，水蜜桃產銷 1 班已可搶先上市，占盡先機，而且完全避開颱風的威脅。 行銷方面，水蜜桃 1 班主攻宅配直銷，目前已是銷路最大宗，該班與直銷客戶互動密切，配送水蜜桃的熟度均依照顧客的要求，或清脆、或軟綿入口即化，完全滿足期望。該班分級嚴格，瑕疵品絕不充數、口碑佳，直銷版圖持續擴張。 水蜜桃是嬌嫩的水果，外觀容易損傷，些許瑕疵或次級品即棄之未免暴殄天物，在農改場協助下，水蜜桃 1 班正研究用來釀酒或萃取精華製作水蜜桃香皂的技術，果實善盡其用外，桃花也是極具潛力的生財來源，水蜜桃花枝往往長達 5、60 公分，通常只留 30 公分結果，前端剪除的花枝是最佳的插花素材，在余馬提的構想中，桃花不只可以商品化，更可藉以營造該部落成為國人眼光聚焦的「桃花村」。 花東縱谷景緻秀麗，向來是國人旅遊的最愛，冬季二期稻作收割後，油蔴菜、太陽蔴、波斯菊等綠肥作物構成連綿不絕的花海，總是吸引無數遊客造訪，此時，崁頂地區的水蜜桃也正是花期，桃花姿態嬌艷，幾枝桃花瓶插，滿室生春，幾十公頃的粉紅桃花掛滿枝頭舞春風的美姿，艷麗不可方物，余馬提相信，只要多加宣傳，透過舉辦「桃花季」之類的活動，讓美景廣為放送，有十足誘惑力驅動遊客專程前來賞花。

花季美景 推展部落旅遊

推展部落旅遊風潮，余馬提著眼的不僅是水蜜桃產業的延伸，也在於可順勢推銷部落精采的原住民傳統工藝。他表示，布農族的木雕早享盛名，部落的男人各個是雕刻高手，比賽屢屢獲獎；女人則擅長利用樹籽、果筴等天然素材編織各式藝品，「玉米珠」尤其具有在地特色，每年玉米珠結實之際，婦女最是開心，因為又有材料可供發揮編織創意才華，玉米珠大小如豌豆，成熟時，珠心抽出自然形成珠洞，串連可做為項鍊、手鐲、腳鍊、掛簾，美麗又富有原住民味道。此外，部落原住民閒暇時聚會練唱的「八部合音」，優美樂音依然飄揚。余馬提強調，崁頂部落端得出的觀光菜色，不只是艷麗的花海，人文藝術也值得細賞。 原住民重視居家環境，崁頂部落家家戶戶門前屋後幾乎都種植花花草草，即使是水蜜桃 1 班的集貨場所，周邊綠美化也相當漂亮，整體環境潔淨雅致，悠遊閒逛賞心悅目，而具有全國知名度的關山環鎮自行車道，就從該部落旁穿行而過，只要打響知名度，成為花東地區另一個新興的熱門景點，「桃花村」確有此條件。 水蜜桃產銷 1 班是 98 年全國十大經典產銷班得主，能從眾多產銷班中脫穎而出，余馬提班長分析，應是該班隊用心推展，水蜜桃產業從無到有，一步步茁壯，提升了地方經濟，值得喝采鼓勵，對於得獎的肯定，他十分欣慰。 原住民部落的經濟條件向來較為弱勢，年輕人外流是普遍現象，崁頂部落因水蜜桃的崛起而欣欣向榮，召喚不少部落青年返鄉，水蜜桃 1 班的努力，開啟一條希望之路，余馬提祈望，各地原住民部落都能找到特色產業，開創榮景。 台東縣海端鄉水蜜桃產銷班第 1 班 台東縣海端鄉崁頂村中福路 33 號 余馬提：089-811-457‧ 0920-540-095