溫室管理加團體作戰 帶領班員邁向國際花卉市場—江增修 彰化縣永靖鄉花卉產銷班第14班班長 - 農業知識入口網

彰化縣向來是全台最主要的花卉之鄉，全縣種植面積高達 5000公頃以上，種植花卉的歷史更長達一百多年，其中，尤以田尾、永靖兩鄉鎮的花農人數與產量為最高，供應著全台花卉市場裡7成左右的需求量，在台灣的花卉產業發展史裡，具有崇高且重要的地位。 彰化縣永靖鄉花卉產銷班第14班班長江增修，在當地種植菊花已有20多年歷史，體認到花農個體戶未來在市場裡的競爭力將會越來越薄弱，因此從1998年成立產銷班且擔任班長後，以十足的凝聚力的團體組織方式，帶領班員朝向農機具自動化與溫室花圃等更具競爭力的耕作方式，讓全班年產值每年皆維持在2,000萬元以上，除了研發出嶄新多元的染色菊花外，並種植出優質的花卉市場新寵兒—洋桔梗（Eustoma），成功地打進日、澳等外銷市場，成為全永靖鄉最優良的產銷班之一。江增修期許，要讓全世界知道，台灣有朝一日可以成為國際村裡的花卉王國。

投入家族事業 愛上惹花捻草

45歲的江增修，從小生長在永靖，喜歡上無拘束的田野生活，更愛在大自然中奔跑。長大後選擇當個職業軍人，退伍後也曾北上工作，在大都市裡做過直銷、期貨、房地仲介、保險等工作，但內心始終沒有踏實感；後來因為父親年邁而決定在1988年返鄉，一踏上最愛的泥土，他就確定自己還是喜歡種花與農村生活。 種花是家族事業，江增修的父親從60年代就開始種植花卉，當時家裡以室外菊花為主，江增修剛回鄉耕作時，也延續著家族傳統成為務實花農。然而隨著世代轉變，大約10多年前，他就意識到菊花價格越來越不穩定，收入起落非常大，通常只有在節慶與農曆初一、十五時才會有好價格，價差時常常賠本在賣。而且隨著國人使用習慣改變，以往喪葬時使用的菊花，漸漸地被百合與葉材等花卉取代，造成菊花需求量大減，價格當然更不好了，所以江增修一直思索如何突破困境，來增加花農的收益。

產銷班團結無比 自動化提高工作效率

因為市場競爭激烈，他認為花農應該團結與互相幫助，才會有更大的力量，因此他在1998年時組織永靖鄉花卉產銷第14班。班員的平均年齡在45歲左右且都是志同道合的在地花農，所以溝通起來非常容易；而身為班長的江增修，一開始就將產銷班的組織設立健全，透過農具互相支援與集體採購壓低成本的方式，讓班員可以一起受益。接著，他思考著如何增進機械自動化，以節省人力，且能提高花卉栽培效率以提昇品質，於是想到的就是溫室花圃。 於是江增修在2000年時向縣府申請溫室補助，並率先種植起洋桔梗。當時市場上種洋桔梗的花農並不多、市場價格相當不錯，而永靖鄉當地以菊花最大宗，溫室則多以康乃馨為主，江增修在經過一番評估後，覺得種洋桔梗可行，所以以自己投入3分之2金額，縣府補助3分之1 的方式，共耗費約490萬元，建立起7分地的溫室控制（包括遮雨棚、防蟲網與噴水噴藥給肥自動控制系統等）。江增修說：「溫室裡的自動化設備，可以供給花卉的養分供給、滴水澆灌、噴霧降溫、夜間光照調節花期等作用，連風扇通風都可以全部自動化，也比較不擔心天候狀況，讓花農省卻不少力氣。」除此之外，溫室花圃裡較少有病蟲害的入侵，花卉的品質更為優良。目前班員共15人，生產總面積在16公頃左右，其中大多都有溫室花圃，種植花卉以菊花、洋桔梗為最主要的兩強項。

種植洋桔梗 溫室花圃最適宜

為了區隔當地以菊花或康乃馨為大宗的市場，江增修在8年前就決定以洋桔梗為主要戰場，增加花卉的競爭力。洋桔梗原產於美國南部至墨西哥一帶，花形為杯狀離瓣花，花苞未開前捲曲如蟬蛹狀，原種花卉是深紫色，1968年洋桔梗從日本引進台灣種植，近年來也日漸受到國人的喜愛。日本專精洋桔梗的品種研發，掌控了九成的品種，目前品系已多達500多種，並育有受歡迎的複瓣洋桔梗等；經過育種後其品種繁多花色由深紫藍、玫瑰色、粉紅色、白色至雙色系列，花瓣有單瓣、重瓣兩種，栽培又分早生種、中生種和晚生種等。目前適合台灣種植的約有20多品種，用途除切花之外，亦可作為盆花及花壇植物等。有鑒於洋桔梗在日本很受歡迎，讓江增修覺得這是個值得開發的市場。 剛開始種植洋桔梗，江增修也遭遇過不少困難。江增修說：「洋桔梗是高成本作物，每分地成本在15~20萬左右，其切花生產需要比較高層次的栽培知識與技術，對洋桔梗的生長與開花習性也必須深入瞭解，尤其初期的水分掌控更是關鍵。」換句話說，洋桔梗比菊花種植難度高出許多。舉例說明，洋桔梗育苗初期並不怕水，且有越多越好的現象，與菊花種植初期怕水分過多的特性不同。但是隨著花分化，便要開始限制水分，到達一定高度後，甚至不可以澆水；此時若不幸遭遇颱風、水災或梅雨，洋桔梗的水分與溼度過高，枝幹會因此倒地。為了控制水分，江增修的溫室以黏質土為主，至於水分限制的時刻拿捏，每個品種均不相同，必須靠經驗累積才能駕輕就熟。 江增修繼續表示，洋桔梗對陽光也很敏感，太強不行，必須控制室溫在25℃以下，因此種植在溫室裡最適合。病蟲害則多以粉蝨、夜盜類、甜菜葉蛾、蕃茄葉蛾、夜盜蟲等5種病為最多，因為種植在溫室，可以降低病蟲害發生的機率。

優質洋桔梗 積極開拓海外市場

洋桔梗屬於1年兩穫的花卉，第1次花期從每年9月開始定植，種植過程包含2次施肥、4次除草、10天1次的農藥噴灑，以及架網、灌溉等，整個生長期在3個月左右，在每年的12~3月間就可以採收。 冬季的洋桔梗品質最優，因此多半以外銷日本為主，為了符合規格，在剛結第一個花苞時就必須以人工摘下，這樣接下來的成熟期花苞才會結得多，待成熟期時1枝洋桔梗達到3朵全開、2個花苞時摘下，就是外銷最佳的規格。通常1分地可以種上2萬株的洋桔梗，其中大約7成可以符合外銷規格。而每年的5~7月則是第2次採收期，這時候的花朵品質較佳，市場價格卻也不好，通常便以內銷市場供應學校畢業季為主了。江增修說：「雖然溫室自動化節省不少人力，然而有些工作還是省卻不了，像是每個花期種植前的整地工作，就非常耗費勞力；而摘花苞的工事，更是得仰賴手工才行。」 由於內外銷的市場價格1枝花的單價就差了4~5元，因此讓江增修格外重視外銷市場。江增修表示，日本年需洋桔梗約1億2000萬枝，台灣銷日的產量僅有200多萬枝，占日本市場不到2％；其中有3分之1來自永靖鄉裡的3個產銷斑，因此台灣花卉在日本市場裡有絕對的競爭力。加上日本洋桔梗旺季是在台灣洋桔梗盛產的冬日2月之前，那時後的花卉品質最優，是東南亞、大陸花卉無法比擬的。適合台灣外銷品種以羅西娜、羅莎與國王等三項為主，顏色則以白、粉、綠與紫色等大約10品種為多，其中俗名為玫瑰桔梗的蘿西娜，因為花期長、形狀美，最被外銷市場所接受。目前產銷班的日本外銷採取契作方式，收益很穩定。 江增修今年更積極開發澳洲線的外銷管道，然而因為澳洲有檢疫問題，比起日本更為嚴格，所以目前外銷的數量還是很少，但很有希望在未來可以逐漸增加。

提昇育苗能力 更具市場競爭力

江增修說：「台灣花卉在育苗與育種技術上必須更精進，才不會成為國內花卉產業發展的重大缺口。」像洋桔梗的平地苗株會因環境因素產生簇生化（Rosette）現象；亦即植株葉突然呈現橢圓、平攤，發生節間不伸長，生長停頓的現象（俗稱休眠）。因此萌芽時需經低溫春化作用後才能打破休眠期，國內現今雖已著手育苗，但品質不穩；為了讓苗株休眠現象減少，產銷班必需向日本購買種子，再送到荷蘭育苗，兜一大圈才送回台灣栽植，導致成本居高不下，也減損了競爭力。 此外，連作也是江增修目前遭遇最困難的處境。溫室連作導致地力受損，所以必須常常換地，然而換地卻折損了溫室，成本也過高；他目前以菊花、洋桔梗兩種花卉輪作方式，希望能延長地力，發揮溫室最大的效益。 江增修說：「花卉產業宜國際化，必須將它轉換為外銷產業，花農收益才會合理。」他期待未來台灣也可以像是荷蘭一樣，以國家立場主導整個花卉市場，並協助開發更多的外銷管道，花農才有信心投資與投入，創造出品質卓越、價格實在的競爭花卉。 文、攝影/戴卓玫