帶動班員團結合作 打響屏東蓮霧超優形象 蔡順得—屏東縣南州鄉果樹產銷班第一班班長 - 農業知識入口網

屬於熱帶季風氣候區的屏東縣，十分利於各種熱帶農產品的種植，是台灣最重要的熱帶水果產地，包括黑珍珠蓮霧、印度棗、木瓜、檸檬、鳳梨、香蕉、愛文芒果等水果，都深受消費者的喜愛。其中，享譽國際、最受矚目的應屬紅得發紫、果粒碩大、鮮甜多汁的蓮霧。

行銷海內外的屏東蓮霧

蓮霧在屏東的產地分佈很廣，從屏北的高樹一直延伸至屏南的坊寮一帶都是盛產地，種植的地形從內陸緩丘到海岸地帶，各區的果粒外型及口感亦稍有差異，境內紛紛成立產銷班，年年豐收，農民收入頗豐。其中以「屏東縣南州鄉果樹產銷班第一班」成果斐然，打自產銷班成立之初，便行銷海內、外。 「屏東縣南州鄉果樹產銷班第一班」成立於1996年，目前參與的班員共有17人，經營面積大約15公頃，該班班員在班長蔡順得長期帶領之下，致力於栽培及管理技術的提升，同時拓展外銷市場，近年來，年年榮獲各種獎項，其中包括2001年、2002年、2004年膺選為「全國績優吉園圃產銷班」，2005年榮獲「十大績優產銷班」殊榮，得過數十面獎牌，堪稱國內果樹產銷班的模範生。 蔡順得出生於務農世家，從小跟著父親種植水稻，但因稻米的價格始終無法提升，因此，在1975年政府推動轉作高經濟作物之時，便改種蓮霧。當時稻米一台斤才五、六元，不但成本高，一年四季工作也很辛苦，但蓮霧剛好相反，當時家家戶戶都會在屋旁種植一兩棵，不需施肥、不必照顧，便能結實纍纍，一台斤還可以賣到十塊錢，就是因為這樣，蔡順得才下定決心轉作蓮霧。

不斷進修分工合作 讓整個班都進步

一直以來，「屏東縣南州鄉果樹產銷班第一班」都致力於對蓮霧栽培管理技術的提升，班長蔡順得經常聘請農改場、農試所、屏科大、中山大學、台灣大學的學者、專家到產銷班來指導生產種植及行銷的技術，如果遇到在課堂上無法解決的問題，則直接到果園去現場了解，讓班員們的相關知識快速提升。此外，班員們亦經常輪流到各大學相關科系或農改場進修，甚至數度與大學農經系教授聯袂至國外參與國際研討會，回國之後，再將心得成果與班員們一起討論分享，所以十餘年來，該班所種植的蓮霧品質不斷提升，同時也打開更廣大的市場，對提升國內果樹產業有相當的助益。 班長蔡順得表示，台灣的蓮霧品種大多為南洋種，經過多年的努力，產銷班不論在蓮霧品質、行銷策略、管理及設備上，都有明顯的提升，而且獲得具體的效果。目前引進蓮霧品種多達16種，其中以夏季品種最具潛力。在周邊技術方面，班員們利用果樹碎枝機，將殘枝碎葉變成果園最佳的有機肥與土壤改良劑，降低有機肥料的成本達七成以上。 目前產銷班共同的設施包括辦公室、集貨場100坪、冷藏庫10坪、分級設施一組、碎枝機二部與割草機等設施，全部都提供班員共同使用，而且設專人維護。 其中，碎枝機與割草機可謂物盡其用，不但服務班員們，還成立了「代工班」，以一分地1000元的工資，為廣大的屏東鄉民做服務，除了可以補貼班員們一點收入，還可替其他鄉鎮的農友做碎枝服務，這樣農友們就無須以傳統火焚的方式，來解決收成之後殘餘的樹枝剩葉，改以碎枝機絞碎之後，即可立即舖回農地當作有機肥，一來得以省下不少購買肥料的費用，二來亦可減少因焚燒枝葉而產生的空氣污染，真是一舉數得。

集合團體力量 共同採購降低成本

此外，蔡順得對成本的控管也執行得頗為徹底。首先，充分利用共同採購、行銷的方式，降低果樹的種植及管銷成本，包括農藥、肥料、套袋、果套、果籃、工具、紙箱等生產資材，都可透過產銷班集體採購而壓低進貨價格，大約減少了20%的採購支出。至於種出來的蓮霧則採用統一選別分級標準措施，並聘請專人負責，以維持品質的一致性，讓管銷通路得以更加順暢，有利於快速達成內銷、外銷市場不同的品質分類，以做產品及市場的區隔。 蔡順得表示，2007年產銷班所有班員收成的蓮霧總計955,500公斤，拍賣價平均一公斤250元，其中八成以上透過共同運銷的管道銷售各地，包括外銷到新加坡、加拿大、中國大陸、俄羅斯等國，今年則將開闢歐盟市場。 致於內銷的通路也非常廣泛，舉凡大賣、中盤、拍賣市場、小賣、郵購、超商都有，超商及小賣則多以小包裝為主，在全臺的家樂福、松青等加盟店的生鮮蔬果架上，也都可看到「屏東縣南州鄉果樹產銷班第一班」的蓮霧產品。

積極推動產品認證提昇品質

為了提升蓮霧的品質及產銷管理的升級，蔡順得極力推動產銷班全體班員參與各種產品認證，以提升企業化經營的成效。1995年即通過「吉園圃」認證，並多次榮獲模範產銷班之榮譽。2005年透過農委會的輔導，參加產銷履歷系統訓練，於2006年正式將產品貼上生產履歷標籤，並定期將履歷資料上傳，讓消費者對於這個產銷班所生產蓮霧履歷一清二楚。2001年則通過「甜蜜果」品牌註冊，並多次榮獲全台各地各類競賽獎章，所有獎牌、獎盃全都整齊排列在產銷班的辦公室裡，總計近50項，十分驚人。獲頒的獎金亦有數十萬，全數充作班費使用。 為了加強外銷的實力與蓮霧品質的管理，蔡順得也極力推動班員通過「歐盟生產履歷」驗證，讓所有班員的蓮霧品管能與全球接軌，目前已有蔡順得班長本人，以及班員蔡永順、許甲能、王得和、王秀裡、陳茂泉和蔡慶璋等7人，於2007年8月14日通過驗證，預計今年所有的班員都能通過認證，不但成為屏東縣第一個通過歐盟生產履歷驗證的「蓮霧」產銷班，也讓歐盟生產履歷驗證增加了蓮霧的項目，同時創造國內、外蔬果產業的新紀錄，不但得到歐洲市場的認同，亦提升台灣農產品的能見度，有助於保障果農的收成價格。

正面思考產學合作 讓品質有保障

為配合政府的研發及推廣政策，產銷班亦經常協助高雄農改場以及各大學農業相關科系、農會等單位進行研究試驗工作，並推動各項計畫的進行。在研究過程中，班員們的栽培技術亦隨之提升，例如用肥培管理改變果皮的顏色，利用蓋黑網作為產季調節的方式，使得一年四季都可催花結果。此外，在品種改良上也收穫頗豐，例如冬季生產的蓮霧，已註冊命名為「甜蜜果」，成長期達六個月，粉紅色的果皮顯得晶瑩剔透，果肉細密、口感鮮脆，乃十分受歡迎的冬季蓮霧。夏季的蓮霧則命名為「黑寶石」，成長期較短，需時三個月，果皮紅得發紫，很受喜愛。 此外，產銷班亦多次招待各地來訪的農民、媒體記者，以了解當地的蓮霧產業。在行銷成就方面，近年來幾乎年年參與國外行銷活動或國際研討會，與來自世界各國的農經專家及同業進行相關知識的交流。蔡順得班長亦因此多次被推選擔任蓮霧草根班南州代表，蓮霧產業發展協會理事、常務監事等職務，並於2002年榮膺「神農獎」得獎人。

組織健全凝聚班員向心力

「屏東縣南州鄉果樹產銷班第一班」之所以能有如此傲人的成績，都是班員們互不計較，一起打拼多年的成果。班長蔡順得表示，此乃基於產銷班基本組織運作十分健全，而且獲得班員們的一致共識，每一位都嚴格遵守目前訂下的13條班公約，並立下賞罰分明的條款，以提升班員參與班務的熱情，才得以建立向心力，打造佳績。例如，其中一條規定三次未假缺席即開除班籍，讓班員們每一次都很積極參與聚會。目前組織每年定期會議11次，不定期會議則多達12次以上，所有幹部都會踴躍出席以作表率，因此各項班務都能十分順利的推行。 班員們也經常參加不定期的研習活動，偶有機會便派遣班員到各地受訓，並安排專家蒞臨指導等等，都讓產銷班的班員在果樹種植的專業上更上一層樓。除此之外，社區活動也是產銷班的成員們十分積極產與的活動，年年資助兒童夏令營、慈善活動、社區活動、縣府冬令救濟與關懷老人等項目，大家出錢出力、親力親為，與社區維持著十分良好的關係。 從小務農的班長蔡順得，十分了解莊稼人家的優勢與劣勢，他認為即使身為果農，也要日新月異，才能種出廣為人們喜愛的高經濟作物。因此，即使班員大多畢生務農，他仍然堅持農友們應該不斷學習新的知識，同時學習以電腦文書處理產銷班的大小事務，而產銷班辦公室亦是資訊集中及交流的中心，除了有許多相關叢書資料可供班員查詢之外，還訂閱了多種農業雜誌，平日閒來大家便互相切磋，難怪能種出如此鮮美多汁的蓮霧。 (文、攝影/林瑞珠)