章Q好食 偏鄉午餐零距離 推動採用國產食材成果豐碩 - 農業知識入口網

為讓偏鄉學童享有同等之飲食照顧、確保午餐費用主要用於食材採購，農委會配合教育部共同推動「偏鄉學校中央廚房計畫」，為宣傳推廣成果，該會本(111)年12月16日於臺北社會創新實驗中心舉辦「章Q好食，偏鄉午餐零距離─推動偏鄉學校午餐採用國產可溯源食材年度成果發表」，將推動偏鄉午餐三章一Q標章(示)食材歷程、輔導建置或改善偏鄉食材供應平臺推動情形以及透過多元管道輔導食材媒合對接成果等對外發表。
　　
偏鄉三章一Q覆蓋率顯著提升優化午餐食材品質有感
農委會說明，配合教育部偏鄉學校中央廚房計畫，去(110)年4月起透過提高偏鄉學校三章一Q食材補助經費擴大採用在地食材，偏遠地區學校由每人每餐6元調整為10元，本年5月起由每人每餐10元再提高至14元，併將教職員工納為適用補助對象，增加採購國產食材經費。再者，透過多元管道輔導地方政府與偏鄉學校媒合取得國產可溯源食材，務實協助個案問題解決，並持續推動農民團體等建置或改善偏鄉學校國產可溯源食材供應平臺，有效提升前端食材品質，確保三章一Q食材穩定安全供應，開拓更多偏鄉服務量能。

學校午餐使用有機、產銷履歷、臺灣優良農產品等標章或具有臺灣農產品生產追溯(QR Code)標示之食材，自106年2月起開始試辦初期，推行至本年至10月底學校午餐使用三章一Q標章(示)食材覆蓋率為95.71%，其中偏遠地區學校為94.16%，較109年56.45%增加37.71%，明顯提升偏遠地區學校午餐食材之可追溯性。
　　
可溯源食材供應推廣持續強化校園食材安全
農委會表示，推廣學校午餐使用在地食材，是落實友善環境、實踐減碳的具體行動；在政策引導下，鼓勵學校午餐食材採用國產食材，促進支持在地農業，藉由消費驅動生產，除提升國產食材自給率，同時鏈結生產者生計及食安需求，共創家長學童、農友漁民及食農教育之多贏。該會進一步表示，學校午餐全面使用國產食材各項措施，於偏鄉校區更加強推動，已達階段性的成果，未來更強化食農教育推廣，並與各部會、學校午餐供應鏈相關單位深化合作關係，拉升偏鄉食材品質及安全，齊心為偏鄉學童午餐把關。

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