高雄食農教育響應永續食農 深水國小「友」雞傳遞愛與關懷 - 農業知識入口網

高雄市政府農業局戮力推動校園食農教育，從107年起開始持續舉辦教案徵選活動，輔導本市國中、小學及幼兒園撰寫教案融入學校各式課程，並組成專家團隊到校諮詢指導，帶動校園食農教育的實施風氣。課程包括校園養雞、認識家鄉的虱目魚和毛豆產業、體驗菱角採收等教學主題，豐富多元且包羅萬象，讓地方師生和親子更貼近永續食農的精神。

位於燕巢區的深水國小以永續校園為發展特色，今年教案設計主題「深水友雞蛋」，帶領學生在校園蓋雞舍、飼養母雞，學習照顧雞隻，面對生病的雞隻則化身小華佗學習香草應用及餵雞吃草藥。師生也飼養黑水虻，利用其強大的消化分解能力來處理生餘，成蟲則提供給母雞補充蛋白質來源，透過課程的實施也讓學生認識循環農業、能資源轉化的原理，也增進孩子對環境的感受力。

11月20日深水國小透過農業局協助，進行別具意義的「友雞尋根趣」校外教學，前往高雄美濃果然紅農場學習稻桿編織，認識傳統農村智慧，學童以稻桿編織杯墊進行體驗練習，透過練習未來也能在校園中為母雞製作孵蛋窩。此行的另一重點是前往食二糧友雞生活德南教育基地，參訪放牧型養雞畜牧場，認識友善飼養環境，同時認識雞糞如何燒製為「生物炭」並運用於雞隻的水盆中過濾水質、減少病菌。當天活動也利用燒製生物炭的熱能來烹煮雞蛋，提供學童食用。

規劃此主題教學的劉勁松總務主任表示，透過這樣的課程學習，除了讓學生親身體驗友善飼養、動物福利外，也讓在學業成就感較低的孩子從被賦予照顧責任的過程獲得成就感；收穫的雞蛋除與鄰近仁愛之家的長輩分享外，疫情期間更將雞蛋蒸熟後，送給燕巢衛生所及義大醫院的醫護人員，感謝他們投入防疫的辛勞，孩子也在過程中學會感恩與分享。

高市府農業局張清榮局長表示，校國養雞除了推動循環農業，過程中不僅陶冶孩子的品德教育，也豐富生命價值的意涵，農業局於本年度疫情期間成立「食農教育共學小組」，期許更多學校共同來推動食農教育，本年度推動特色結合聯合國永續發展目標（SDGs），除了培養學生對環境的觀察力，也讓學生對於永續更有感，突顯食農教育與永續發展息息相關且刻不容緩的重要性。