「柚」近月圓，「柚」香誘人，品嚐正是好食機！ - 農業知識入口網

文旦柚富含膳食纖維、維他命 C 及多種礦物質等營養素，果肉粒粒晶瑩剔透，且具有酸、甘、甜的獨特風味及口感，臺南區農業改良場提醒消費者，品嚐營養滿點與甘甜好滋味的文旦柚，現在正是好食機！

　　臺南區農業改良場說明，目前全臺文旦柚種植面積 4,271 多公頃，主要產區分佈在花蓮縣、臺南市、新北市、苗栗縣、雲林縣及宜蘭縣等地。文旦柚採收期通常以白露節氣為指標，本 (103) 年期白露與中秋節（ 9 月 8 日）重疊，為讓消費者在中秋節能如期品嚐到美味文旦柚，柚農透過栽培管理技術微調，提早產期作為因應，果實生育期日照及雨水充足，因此果實風味及口感依舊。各地產區將從 8 月中、下旬陸續採收上市。

　　由於文旦柚果實品質受植株樹齡大小及栽培管理等因素影響，消費者除可直接向熟識柚農試吃、購買外，臺南區農業改良場提供您挑選好吃文旦柚的小撇步：

一、外觀及色澤：挑選果皮光滑、毛細孔（油胞）細緻，果肉品質越佳。消費者想馬上品嚐，應選果皮呈淡黃色；若要久放，則可選果皮呈淡綠色，置於通風陰涼處，可保存 1 ～ 2 個月。

二、形狀：桃選果實形狀勻稱、不歪斜，底寬而上尖，呈短三角形者品質最佳。

三、重量：用手托托看，果實要有沉重感，挑選比較重的文旦柚，果肉發育充實、水分較多，重量約在 400 ～ 600 公克左右最佳。

　　文旦柚營養價值高，又富含膳食纖維有助消化，是很好的天然健康食品，現正值文旦柚產期，請大家多多享用優質國產文旦柚，讓您吃得健康美味，又能做好體內環保。

( 聯絡人：臺南區農業改良場果樹研究室　張汶肇 06-5912901 轉 507)

好吃的文旦柚果實不宜大，但要有沉重感 ( 果實重量 400~600 公克左右最佳 )	文旦柚果肉粒粒晶瑩剔透，富含膳食纖維及豐維他命 C ，是優質的天然健康果品