2007高雄區地方料理經典美饌暨鄉土農特產－芋頭、地瓜烹藝交流競賽 - 農業知識入口網

        為鼓勵國人利用在地當令食材，研發具地方特色且符合健康、精緻、多樣化之美饌料理，高雄區農業改良場將於 10 月 9 日在該場舉辦「 2007 高雄區地方料理經典美饌暨鄉土農特產－芋頭、地瓜烹藝交流競賽」，邀請各界人士參賽，一展廚藝。

　　高雄區農業改良場黃賢良場長表示，南部地區為台灣農產品主要產地，為鼓勵國人利用在地當令食材，研發具地方特色且符合健康、精緻、多樣化之美饌料理，以帶動農地利用型服務業及農產品之銷售，促進農村經濟活絡並提高農民收益，因此訂於 96 年 10 月 9 日 (星期二 )上午 8：20 至下午 14：30，於農業推廣大樓前廣場及教育訓練教室辦理地方料理及鄉土農特產烹藝交流競賽，希望藉由參賽者的巧思，變化出創新的美食，不論宴客或家常食用均十分適宜。

　　據該場推廣課家政指導專家曾玉惠小姐表示，此項活動計有 30 組人員報名參加「地方料理」競賽、40 組人員報名參加「芋頭、地瓜美食」競賽，參賽單位有高屏地區農會、漁會、學校及社會人士。比賽為現場烹調，「地方料理」每組參賽人員必須製作六人份餐之 3 菜 1 湯（含一道主食）；「芋頭、地瓜美食」每組參賽人員必須製作芋頭、地瓜美食各一道。「地方料理」烹調時間為 9：00~11：00，「芋頭、地瓜美食」烹調時間為 9：00~10：30，各由五位評審組成之評審團評選出「地方料理」冠軍一組、亞軍二組、季軍二組、殿軍三組，「芋頭、地瓜美食」特優各 1 組、優等各 2 組、佳作各 3 組、入選各 3 組。得獎人員將頒發獎金及獎狀，頒獎後競賽成品開放供所有與會人員品嚐，為整個活動畫下熱鬧的句點。

聯絡人：高雄場農業推廣課　曾玉惠小姐
電　話：08-7746779
http://www.kdais.gov.tw/news/n96017.txt