高雄農村冬令營 食材尋寶趣隊出擊 寒假小虎出閘 在地食材料理迎虎年 - 農業知識入口網

為推廣「高雄在地食材」，高雄市政府農業局將於1/21(五)至1/23(日) 寒假期間，辦理為期三天的「食材尋寶隊-孩子的田間食驗室」，邀請小朋友化身食材尋寶隊隊員，走進田間大玩特玩，活動串連高雄在地農民與綠色友善餐廳主廚共同帶來一連串課程，更祭出超級優惠食農體驗價1980元/人，即日起開放報名，名額有限，歡迎小朋友一起在高雄田間挖掘旬味食材，發揮創意動手做料理，將高雄食材、食農、食育及料理結合，透過遊戲認識食物，提昇食農知識，玩出在地食材的美味風情。

連續三天的食材尋寶隊，運用尋寶圖概念收集食材，首站將前進總鋪師及宋江陣文化的故鄉—高雄內門，由「吉貓農園」、「滿築蜂蜜咖啡屋」農友帶領小朋友直接深入產地，認識惡地土壤裡的「萬代蘭」、蜂蜜及咖啡等豐富農產，並親手做傳統辦桌菜「八寶丸」，次日將前往大社向土地學習，跟著「集順農園」一起嘿喲嘿喲拔蘿蔔並體驗親手醃蘿蔔葉（雪裡紅）；午後前往高雄鳥松「善耕農產品生產合作社」一同彎下腰，向農夫虛心學習插秧，動手做飯糰及米麩球，品嚐食物最原始的味道，看見最真實的食材風貌。

最後一天，邀請家人共同參與，前進高雄大樹「陽光果子」有機鳳梨田，認識不同品種的鳳梨，除採摘鳳梨外，也將鳳梨纖維做成紙張再利用，並在大自然中，以無地野炊方式製作麵包，小朋友將變身小小廚師，帶領家人一起製作深具巧思又美味的料理，真實體驗從產地到餐桌，並將食材轉換成創意料理，認識大自然的餽贈，看見土地生生不息的生命力。

農業局表示，高雄溫暖的陽光、豐沛的雨量，讓高雄一年四季皆有不同特色的蔬果產出，為讓小朋友更親近土地，特定將營隊場域移至戶外農場，進行田間食農教育料理體驗，讓小朋友親近大自然，進而瞭解食物來源、增進食物選擇能力。為了強化營隊過程安全性，更邀請樹德科技大學餐飲系大學生共同陪伴與協助，透過與在地技職院校的合作，提供學生一個學以致用的舞台。

「食材尋寶隊」小小廚師田園營隊於本(111)年1月7日起於「高通通-高雄super go」 臉書以Accupass 活動通方式開放限額報名，額滿為止。歡迎9到12歲小朋友一起加入「食材尋寶隊」，前進農村挖掘旬味食材，拼湊高雄在地食材地圖。高市府農業局張清榮局長也強調，喜愛高雄豐富在地食材的民眾記得關注臉書「高通通-高雄super go」粉絲專頁，農業局將會持續推出多元性體驗，也歡迎大家一起品嚐、推廣尚青尚安心的高雄美味食材。
 
「高通通-高雄super go」：https://www.facebook.com/KSSG12/