六龜學童伴學計畫｜一條陪伴「龜」鄉的路 - 農業知識入口網

一場演講，重新牽起江舟航與故鄉高雄六龜的連結。多年後重回故鄉，他發現隔代教養問題依然普遍，孩子課後不是協助農事，就是在外遊蕩。於是江舟航在六龜龍興國小推行伴學計畫，開設食物、陶藝、染織等課程，希望學童能在更好的學習環境下，提早探索自身興趣，進而建立對故鄉的認同感。

午後一點半，龍興國小的上課鐘聲準時響起，六年級的學生陸續進入教室，準備上陶藝課。負責課程的學務主任陳柏君說，老師正從車程一個多小時的市區趕來，請同學稍安勿躁。這天是陶器工作室「樂無事」的店主鄧佳慧這學期的最後一堂課，要彩繪陶甕，並漆上一層透明釉，讓上色的陶甕更為防水耐熱。這是江舟航2017 年所策劃的「六龜學童伴學計畫」其中一門課。

土文青甜點師歸鄉築夢
有「土文青甜點師」外號的江舟航，因受邀到六龜高中及老家對面的六龜圖書館演講，意外與故鄉重新連結。談到偏鄉的教育環境，江舟航不免語重心長。他因求學、工作到市區發展，每次回老家，他發現家鄉的問題從小時候到現在都沒有改善，隔代教養問題依舊，放學後學生不是回家幫忙農事，就是在外遊蕩。

在這樣的環境成長直到離鄉，江舟航先是到臺北當模特兒，也參加過歌唱選秀節目，經過一段時間的迷惘，才找出對甜點的熱愛。他決定挽起袖子返鄉創業，一開始在高雄三餘書店
擔任駐店甜點師，2016 年獨立在市區開設「日食生活」甜點店。

將甜點夢付諸實踐的經驗，在他回六龜演講時獲得熱烈回響，也讓江舟航興起推動伴學計畫的念頭。不希望六龜小孩因資源缺乏落入迷惘，他把過去累積的經驗與資源予以整合，為家鄉創造較好的環境，企圖翻轉偏鄉小孩比較落後的刻板印象。他強調，唯獨透過認識自己的家鄉文化，認同自己是六龜人，才能破除偏鄉魔咒。

根植在地的伴學課程
伴學計畫的課程分成金、木、水、火、土五大類別，由江舟航邀請專業師資開課。從他負責的甜點課，就能發現課程採用在地食材，且蘊藏深厚的在地文化。像是用六龜種植的胡椒做成的胡椒餅乾，以及由百年相傳的紅豆沙餅創新而成的「紅豆相思餅」。

紅豆相思餅是最讓龍興國小校長馮綉雯佩服的創意，她解釋，紅豆沙餅是六龜地區獨有的月餅，日治時期鎮上有一位老師傅向日本人學做和菓子，後來又習得中式糕餅的作法，融合兩者優點，做出了中日混血的月餅，但這項傳統的美味已漸漸被人遺忘，直到江舟航發揮創意才重出江湖。

馮綉雯與江舟航因曾共同參與學校活動而認識，發現彼此對偏鄉教育的理念相近，她便邀請江舟航來龍興國小推動伴學計畫。過去一年來的每堂伴學課程，校長都會到教室陪伴孩子一起上課。她十分肯定江舟航，認為伴學計畫是「大手牽小手」的最佳表現──一位在六龜長大的年輕人到市區認識了一群文化界、藝術圈的好朋友之後，願意將各種資源帶回六龜，讓薪火相傳，一代傳一代，是最令人感動的事情。

馮綉雯說：「所謂『學生』，正是學著怎麼生活，怎麼過好生活。我們的生活中很多體驗與感受，要透過實際去做，才能親自感受。」她相信實作課程能為學生現階段的生命歷程留下印記，讓孩子擁有一段難忘的回憶，並讓美好經驗永遠長存。即將畫下職涯句點的她既感傷又安慰地說道，有機會來到龍興國小服務，能在每個孩子的心田上撒上種子，是這輩子最值得的事。

藝術重建偏鄉孩子自信
陶藝課上，小孩專注地拿著畫筆，為陶甕加上繽紛的顏色。在這之前，他們已經體驗過捏陶塑形與素燒，似乎找到了手感，你一言我一語地討論配色構想。鄧佳慧四處走動觀察小孩的狀況，並介紹畢卡索的陶藝作品，激發學生的想像力。

來自屏東竹田的鄧佳慧，原本是一個沒有自信的孩子，直到透過藝術認識故鄉的文化，才重建自信。伴學計畫使鄧佳慧有機會讓偏鄉的孩子接觸藝術，教學相長，身為人師的她也收穫不少。

鄧佳慧分享，早在接到「超級任務」之前，她有一次在乾旱季節來到六龜，發現荖濃溪上有很多大石頭，可以作為創作的素材。真正運用到課堂上時，孩子回饋給她各種不一樣的想法，例如陶杯底座的設計不一定要是圓的，讓習慣透過拉胚機做出圓形底座成品的她打破框架，是一次特別的體驗。

六龜地區的居民組成，主要是漢人、客家人及布農族原住民，一位來自臺北的學生林佳慧從小在家自學，後來跟著退休的父母移居六龜，才進入龍興國小就學，這裡等於是她進入同儕文化的起點，適應良好的她，如今已融入六龜生活。而她在班上的好朋友，擁有布農族血統的金秋娟，正在陶杯上畫上十字架的圖樣，她眼中充滿自信，把自己的基督教信仰直接表現在作品上。

畢業於六龜國小的六年級班導師涂尹禎說：「現在已經不是升學至上的年代了。」體育、美術、音樂能刺激孩子學習，有助於他們培養耐心、細心、愛心，並發揮團隊精神，與夥伴合作完成作品，找到自信。班導師在伴學計畫中扮演陪伴的角色，不干預學生創作。同時老師們也發現，孩子接觸這些課程之後，情緒會正向成長。像是帶孩子到老人服務中心，他們可以不怕生地與長者自然互動、聊天，這些都是課本上學不到的可貴收穫。

學習不一定在教室內，也不必然是大人教導孩子。江舟航有一次帶孩子做餅乾，有一盤餅乾因為麵糰厚薄不一，導致部分成品燒焦了。他刻意將烤焦的餅乾藏在後面，沒想到孩子故意挑出來吃，還一邊說：「我吃到巧克力口味的耶！」讓江舟航感到很窩心，「怎麼這麼小就會安慰人。」所以即使曾因為忙著籌備課程，而不得不推掉甜點店的訂單，江舟航仍堅持孩子的教育不能等待，他要在孩子的心田種下一顆夢想種子，陪伴他們長大，也讓自己獲得實踐夢想的力量。

2018 年上半年的課程主題為「六龜野餐食光」，利用六龜的自然素材，以野餐的概念，邀請講師設計料理、手作食器等課程。課程分為金、木、水、火、土五大類別，「金」指的是點石成金，考量到金工的成本較高，因此改用荖濃溪的石頭，結合「金」與「土」，當成做陶的輔助模具；「木」代表木工；「水」是植物染；而「火」則是小食烹煮。

 ☟金、土／陶作

由鄧佳慧負責，帶孩子製作陶甕與陶杯，燒好的陶甕可用來釀梅，陶杯則可盛裝梅汁。其中陶杯的主題是「做自己」，希望孩子在做陶杯的過程中，透過手作進而認識自己。
                                          

 ⇣木／木工

由邱奕巽教做木盤雕刻，編織竹製野餐提籃。之所以設計木作課程，是因為六龜曾經是伐木業重鎮，也種植過金雞納樹和桃花心木，早期的採樟產業更是促進地方經濟發展的關鍵，林業的發展與六龜緊密連結。

⇣水／染織

織品設計工作室「織織人67 號」的成員孫佳暄規劃了植物染、製作陶杯提網的課程。孫佳暄運用六龜金煌芒果的葉子染布，再從體內含胭脂紅酸的胭脂蟲萃取出紅色素，讓布產生桃紅色和淡黃色的色澤。染好的布巾可以拿來包便當，也可以當成包裝布，還能設計成陶杯用的提網。

 ⇣火／ 食物

由江舟航負責，採用當地的時令食材製作料理，例如用六龜地區4、5 月盛產的梅子來釀梅。選擇釀梅有另一個含意：很多美好的事物是需要等待的，就像釀梅子一樣。畢業生會在畢業典禮時打開陶甕，取出釀好的梅子，搭配通寧水與蜂蜜，品嘗童年的滋味。

2018 年暑假的成果發表會是一場野餐小食活動，老師會帶著孩子到學校附近的有機農場採摘蔬果，讓他們了解有機農法與慣行農法的差別，認識有機食材對健康及生態的好處。此外，外號「山茶媽媽」的杜梅櫻會現場焙製山茶，帶領大家跳布農族舞蹈。杜梅櫻是布農族歌舞教學者，也在高雄寶山一帶種植原生種茶樹，手工烘焙體驗可以讓孩子認識六龜的茶產業，以及不同族群的文化。

文．鄭乃華
攝．林韋言
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