春天養生茶飲-最方便的保健方式 - 農業知識入口網

春天，萬物萌生，生機蓬勃，然而天氣多變，時而陽光乍現，乾燥高溫，時而南風一吹，潮濕難耐，時而氣溫遽降，動輒日夜相差十度，同時也是「風邪」的好發期，如此冷熱交替、濕度起伏，身體若沒有適度的調理，很容易失衡。醫學專家表示，人體本身發熱，隨著冬天離去，春天到來，天氣轉暖，體內的熱氣需要散發，卻因突如其來的一場雨或冷鋒面，皮膚感受冷空氣引發毛細孔緊縮，造成身體排濕不良，散熱不佳，進而情緒不穩或毛病就來，正所謂「一年之計在於春」，在春天若能調養得宜，未來一整年較能氣定康健，少生病，因此春天養生不可忽視。

根據中醫看法，人體的五臟六腑對應著一年四季，發展出「四時養生」的概念：
春天養肝，夏季養心，入秋養肺，冬日養腎，依時令而食，自然身心平穩！中醫的「肝」包含肝臟及內分泌系統，而養肝，先顧脾胃 ，脾胃健，食慾佳，吸收良好，則活力充沛，體內濕，影響脾胃，容易精神不濟，感到疲倦。肝屬木，木生火，肝火若旺，生躁易怒，焦慮難眠，此時需要排濕、解熱的飲食，舒肝理氣，花草茶是居家或上班族最方便準備和食用的方式，須注意的是，一般花草茶偏寒性，體質虛寒，四肢冰冷的人不宜多喝，或是再搭配不同的食材綜合食性，更不可貪圖快感而冰涼入飲，養生不成反傷身。另外，許多人擔心農藥殘留的問題，衛福部規定，對於市售的花草材料不管是進口或是臺灣本產都必須進行檢驗，因此，為了解花草茶成品的品質可請商家出示檢驗結果。由於一般的農藥是水溶性，飲用時，可使用85度以上的水溫，將第一泡的茶湯捨棄倒掉，就能降低農藥殘留的風險。

以下為春天適飲的養生茶類：
【茉莉】
茉莉花茶香氣清婉，馥郁宜人，性溫和，在早春飲用可驅寒解春困，調節腸胃，安神解熱，美容養顏，沖泡茉莉綠茶，則有提神清亮開鬱之效。

【桂花】
桂花屬溫辛，相較於普遍偏涼的花茶，寒性體質的人也能安心飲用。可排毒、除口臭，調入蜂蜜，同時有補中益氣、潤肺化痰，添加龍眼，風味更溫潤，惟龍眼屬性較燥，燥性體質的人不宜多加。

【菊花】
性微寒，有明目，清肝熱、去肝火功效，枸杞性味甘平，可養肝明目、潤肺滋腎、增強免疫力，當眼睛感到疲累時，沏上一杯熱氣騰騰的菊花枸杞茶，利用蒸氣薰眼數分鐘，內飲外用，得同時舒緩眼睛和身體的疲勞。

【玫瑰】
性微溫，具有調經活血、褪化色斑、養顏美容、平衡內分泌的功能，深受女性喜愛，若是生理期來，加入黑糖薑，可緩解身心的鬱結。不僅如此，玫瑰花富含維他命，可消除疲勞、促進新陳代謝，男女老少都適宜。

文圖/蕭孟曲