溝通白馬非馬‧湖中撈月

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農學報導

刊登日：99/03/24

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文圖 / 徐仲

我捧起陶杯，輕啜一口，同時微微張嘴吸進些許空氣，待茶湯在舌面稍稍停留，感覺那芳香的馨味，然後緩緩吞嚥，體會悠久持續的幽幽回甘。

「感覺如何？你們應該沒喝過這個等級的烏龍茶吧？」我將陶杯湊到鼻尖，輕嗅那殘留在杯底的餘香，若要用ㄧ句話來形容我這時的表情，那就是「神．氣」。相對地，坐在眼前的三位金髮女郎，有的半瞇著眼睛，有的用手捧住臉頰，若要用ㄧ句話來形容她們的表情，那就是「迷．醉」。

亞洲食材寂寞而美好

Anne、Marie Josee和Brita分別來自丹麥、加拿大、美國，從事糧食貿易、餐飲媒體、食材進出口等行業，同時也都是我在美食科技大學（University of Gastronomic Science）的同學。這回來到台灣的目的…，當然不是為了看我 (遺憾)，而是因為我曾大聲嚷嚷的ㄧ句話：「Try Taiwan Tea once in your life, enrich your taste forever.」(內心想講的中文是：平生未嘗台灣茶，縱稱食神亦惘然)。

當年我說這句話時，班上正在討論英國廣播電台BBC刊的ㄧ篇文章，標題是：「50 Things To Eat Before You Die」(人生必嘗五十大美味)，一時之間，諸如白松露、鵝肝、小牛胸線等，各式食材或料理的名稱充斥著教室。聽著聽著，我發現在同學們的美味字典中，似乎沒有我所熟悉的亞洲食材，他們所推崇的美味我皆嘗過，而我所贊嘆的美味，他們只能在書中看到，甚至可能連想都沒想過…。不知怎麼地，心底忽然浮起幾米的書名《又寂寞又美好》。