在碾米廠販售幸福—台北縣三芝鄉田媽媽「芝農展售中心」開幕囉！
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採訪．攝影∕陳祥麟
剛開幕的三芝鄉田媽媽「芝農展售中心」，前身是三芝藝文展覽館，更早之前，則是農會倉庫旁的碾米廠，因此整個賣場充滿濃濃的鄉土藝文風。說起三芝的人文藝術，可謂「臥虎藏龍」，三芝鄉的藝術家密度是全台第一，全鄉有超過40位藝術家，農會打造的藝文展覽館裡，即展出在地藝文人士的各式創作，雖然藝文館改建成為田媽媽展售中心，但賣場裡仍展出藝術作品供民眾觀賞。
三芝是個農業鄉，一年四季有不同的農特產品，包括山藥、茭白筍、地瓜、段木香菇、火龍果、西瓜、楊梅等，卻從來沒有一樣代表三芝鄉的地方小吃。基於這樣的想法，家政班媽媽們決定結合三芝鄉的農特產研發當地專屬的小吃。目前田媽媽芝農展售中心推出的食品約可分為：山藥產品、地瓜產品、地方小吃，例如鼠麴粿、香椿粿；特色產品，例如琥珀蛋、白師傅牛軋糖，以及風味餐等等。
經過1年多的規劃整合，田媽媽展售中心於95年底熱鬧開幕，43位農會家政班媽媽們對於新店開張充滿期待。三芝農會家政班指導員蔡瑞芬指出，以往農會輔導家政班成員考丙級執照、學習插花等，但成員普遍有「毫無用武之地」的感慨，如今成立田媽媽展售中心，正好讓媽媽們學以致用，很多人都表示自己成長了許多。
蔡瑞芬表示，目前田媽媽展售中心營運方式係由農會以時薪聘用家政班成員，中程目標則希望媽媽們自行承包展售中心，農會只收租金，經營利潤全歸田媽媽所有；長程目標則盼望有成員獨立租下、經營自我品牌。
詳全文請見96年3月號《鄉間小路》月刊
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