引頸期盼番石榴生力軍，高雄 2 號珍翠新品種上市 - 農業知識入口網

番石榴富含維生素 C、抗氧化物，營養價值高且熱量低，在臺灣全年皆可生 產，價格實惠，向來有「國民水果」之稱。歷經十年育成，農委會高雄區農業改 良場發表「高雄 2 號─珍翠芭樂」新品種，將於今夏首度上市。「珍翠芭樂」不 僅果肉厚、口感清脆細緻、糖酸比適中、果形賣相佳，更因為氣候適應力強，可 大幅降低過去珍珠芭樂夏季品質落差的困擾，一舉扭轉民眾認為夏天芭樂較難吃 的印象，被視為是刺激夏季芭樂市場的戰鬥型品種、芭樂界的「夏季天后」！「珍 翠」芭樂夏季果肉厚度約較珍珠拔增出 20%，糖度約高 1-2°Brix，冬季品質則與 珍珠拔不相上下，四季品質、產量穩定，單位面積產量更高出珍珠拔樂約兩成， 擁有品質穩定與產量高的雙重特性，可望繼市場引領風騷的珍珠芭樂品種之後， 成為消費者的新寵兒。

高雄區農業改良場表示，番石榴目前在臺灣的栽培面積約有 7,500 公頃，年 產值高達 50 億元。自原產地熱帶美洲引進以來，經多年的改良，臺灣已育成許多 品種。由於國人的消費習慣以食用口感較脆的芭樂為主流，品質優異的珍珠芭樂 遂擁有 95%以上的市場。然而珍珠芭樂雖於秋冬季品質最佳，進入夏季後，品質 卻易受到氣候影響而降低。為改良珍珠芭樂夏季果肉易軟化、果肉厚度變薄及風 味變淡等問題，同時達成番石榴全年品質穩定的育種目標，高雄區農業改良場催 生了「高雄 2 號─珍翠」新品種。107 年底，品種權完成技術轉移，示範果園也在 今年夏天開始進入產期，「珍翠」芭樂終於正式上市，可供消費者選購！

看好「高雄 2 號─珍翠芭樂」的市場潛力，高雄區農業改良場指出，「珍翠 芭樂」新品種為圓果形的白肉品種，果重約 530 公克，果肉細緻、果皮表面較為 凹凸，「起珠仔」特徵明顯，賣相佳。加上植株容易管理且產量高，可降低農民 更替品種的技術門檻，對果農很有吸引力。新品種投入市場後，預期可替代部分 珍珠芭樂的栽培面積，增進品種的多元性。根據農改場場內果園評估，珍翠芭樂 每公頃產量可達 50 公噸，相較於珍珠拔約每公頃產量 42 公噸，產量高出二成左 右。目前技轉業者栽培面積約 2 公頃，已有許多農友向業者接洽參觀果園，且頗為看好新品種生長勢強、開花著果量多之高產潛力，並有市面少見的圓果形外觀 等特性，紛紛表示未來想要栽培的意願。由於珍珠拔在冬季仍是表現相當優良的 品種，高雄區農業改良場建議有興趣的農友可同時栽培兩種品種，有效規劃產期的分配。

「珍翠芭樂」未來將在全國各地推廣栽培，初期栽培目標預計可達到 10 公 頃。預期在品種技轉十年期間，將可達到 100 公頃的栽培面積，爭取 1 到 1.5% 的市占率。而與過去新品種推廣較大的差異點，是「珍翠芭樂」將採契作模式發 展。高雄區農業改良場目前已將「高雄2 號─珍翠」的品種權專屬授權予「挽菓子」農場場主潘連進先生，授權期間將由潘先生生產與販售種苗。技轉業者規劃 與農友簽訂合作契約，除了保護品種不外流，並要求農友加入農產品生產追溯系 統(QR Code)或產銷履歷。以品牌標籤結合個人追溯碼，要求農友販售果實時， 逐果張貼生產追溯二維條碼標籤貼紙，以保證產品溯源與品質。

有鑒於該合作模式並非適用於所有農友，「高雄 2 號─珍翠芭樂」未來將以 已取得產銷履歷相關可追溯系統的農友為優先合作對象。而為了符合國人日益追 求食品安全與產品溯源的消費趨勢，「珍翠芭樂」擬採逐果可追溯的方式販售， 預計往高單價市場或對產銷履歷需求較高的蔬果賣場通路發展，每公斤售價粗估 可較珍珠拔增加 10 元左右。高雄區農業改良場相信，「珍翠」以芭樂界的「夏季 天后」之姿登場後，將為夏日芭樂帶來高品質的新口感，同時增加番石榴種類的 多樣性，為番石榴產業注入新的動能。

聯絡人：朱堉君 助理研究員 
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