雲嘉南地區落花生合理化施肥技術示範推廣 - 農業知識入口網

文/圖 陳國憲．林晉卿．楊藹華．林棟樑．吳昭慧．吳建銘

落花生 (Arachis hypogaea L.) 又叫花生；因其開花後，子房柄伸長入土中，發育成莢果的特性，故一般又稱為〝土豆〞。台灣地處熱帶與亞熱帶氣候，因天候合宜，1 年可種植 2 作，每年種植總面積約 20,000 - 24,000 公頃，栽培地區主要分布在彰化雲林及嘉義一帶，其中雲林地區占全台栽培總生產面積 2/3 以上，為最主要產區。

台灣每年落花生產量約 40,000 - 60,000 公噸，年產值約 25 – 30 億，為台灣重要雜糧之一。我國現有栽培主要品種有台南選 9 號、台南 14 號、黑金剛、花仁、台農 7 號及花蓮 2 號等，其中以台南 14 號為最主要品種，占主要栽種面積約 70％ 以上。落花生為熱帶性豆科作物，生育期間喜好高溫、多日照及適當的降雨，落花生栽培以土壤以排水良好，含適當腐植質及鈣之輕鬆砂質壤土或壤土為宜。 花生根部有根瘤菌共生，可固定空氣中游離氮素，因此需氮肥量較一般作物少，地方消耗小，但由於國內農民長期施用重肥以提高產量的錯誤觀念，除徒增肥料成本浪費外，殘留的肥料經年累月累積於土壤內，也常引起土壤理化性質改變，嚴重時甚至造成作物生育障礙現象。

根據研究調查顯示，許多種植落花生農民慣行之化肥用量較農政機關的推薦用量高許多。過去政府採用補貼方式維持低價的化學肥料政策，以照顧農民及利於農業生產，導致農民常忽略肥料成本，養成施用重肥習慣，不但造成水源污染，長期下來也造成部分土壤，因過量肥量殘留累積而產生鹽害現象。然而，近來受到國際能源及全球通膨等因素影響，致使國內化學肥料勢必調高，以更貼近生產成本。

詳全文請參考豐年半月刊59卷第22 期