蓮霧栽培之土壤與肥培管理
文圖/葉明智、向為民、吳宗諺 農業試驗所
蓮霧又名輦霧、璉霧,學名:Syzygium samarangenes Merr. et Perry;英名:Wax apple、Wax jumbo,原產於馬來半島及安達曼群島,屬於桃金孃科 (Myrtaceae),赤楠屬之熱帶果樹。台灣現在主要栽種品種分為粉紅南洋種及大果種。目前鳳山熱帶園藝試驗分所為解決粉紅南洋種果小、夏果著色不良及裂果等缺點,及大果種常有果形表現不一、夏果著色不良、裂果和低溫落果的問題,自民國 70 年起陸續由泰國、印尼及馬來西亞等原產地引種,目前較具市場潛力的有泰國 (Thub Thim Chan) 品系及印尼大果品系。泰國品系具有長果形、果色表現深或暗紅 (為國人喜愛之吉祥顏色)、果肉密實多汁、高糖度,可達 10 – 14oBrix,風味特殊,冬及春果裂果率低於 20%,夏果裂果率在 20 - 50% 等特點。印尼大果品系則具有果粒大,單粒界於 180 – 472 公克間,平均單果重約 250 公克,果肉脆而多汁,果皮微硬,甜度高 (10 – 14oBrix),無酸味,食用時海綿體少口感佳,裂果小或少等特點。這 2 個新品系正在嘗試推廣中,有可能成為未來蓮霧市場的新主流。
依據 97 年《農業統計年報》資料顯示,全台蓮霧種植面積共 6,207 公頃,高屏地區合計 5,497 公頃,台灣栽培蓮霧約 9 成分布在高屏地區,於自然氣候環境下,正常開花期多在 3 至 5 月,盛產期集中於 5 至 7 月,高屏地區蓮霧大都實施產期調節,將產期提早在 11 月至翌年 4 月間採收,以生產冬、春果,使產銷漸趨穩定。
蓮霧生長習性
蓮霧喜好濕潤肥沃的土壤,不同土壤質地均可種植,但以壤土較適合,很能耐濕,土壤酸鹼值從 pH 在 5.5 - 7.5 之間最佳。蓮霧性喜溫暖怕寒冷,生育期最適溫度在 25 - 30℃ 間,若遇 10℃ 以下的低溫,可能造成寒害。高屏地區秋末以後,日照充足,颱風發生的機會減少,是適合栽培高品質蓮霧的生產季節。蓮霧苗木的定植以 2 – 3 月或 10 – 11 月為宜,種植方式以寬行為佳,行距 7 – 8 公尺,株距 5.5 公尺,每公頃約 220 – 250 株。
新栽的幼株,在離地 40 – 60 公分處選留健壯,角度適中之主枝 3 – 4 枝,使其向四周不同方向均勻分布生長,樹冠內如果有較直立的主枝,需將之剪除或以繩子誘引拉斜,樹高控制在 2.5 公尺以下。蓮霧生長勢很強,時常抽新梢,1 年平均抽梢 6 – 7 次,修剪量愈大,則新梢生長愈多,養分耗損也變大。植株更新修剪,依修剪的程度可分為理光頭式的重剪、半修剪式的中剪、和傳統式的輕剪。
詳全文請參考豐年半月刊59卷第24 期