2019臺灣高麗菜搶灘北美行動 - 農業知識入口網

行政院農業委員會農糧署表示，本(108)年中秋後夜間溫度快速轉涼，適合各類蔬菜生長，11月起國內平地甘藍(高麗菜)開始進入盛產期，質優味美，營養豐富。為加強拓展臺灣蔬果外銷，落實照顧農民，該署輔導二崙果菜生產合作社與彰化青農蔡宜修契作生產，並透過國華臺灣食品公司於11月14日裝櫃啟航，將臺灣鮮甜甘藍外銷加拿大，讓世界華人都能吃到臺灣甘藍的鮮甜好滋味。
　　
持續發展外銷創造臺灣優勢
　　農糧署指出，自106年起該署積極輔導甘藍外銷作業，107年日本因受暴風雪影響，蔬菜需求量大，臺灣甘藍外銷量達7,627公噸，為近10年來新高，本年因暖冬影響，國際甘藍需求下降，迄今出口量為2,087公噸，雖較107年低，但仍較往年高，且除外銷日本(36%)外，增加加拿大(16%)、香港(13%)及新加坡(10%)等國際華人市場。因各地華人食用甘藍方式與臺灣相近，喜歡以熱炒方式烹調，因此軟種(初秋)或改良種(228、雪翠等)臺灣甘藍深具優勢。

　　農糧署署長胡忠一表示，真正幫助農民不是口號，而是以實際行動落實去做，不用簽MOU（合作備忘錄），直接就有成果。由於即將進入甘藍盛產期，因此該署輔導農民團體先與貿易商簽訂外銷合約，加強拓展國際市場，保障農民收入。
　　
預冷技術持續精進　以利長程運輸
　　農糧署說明，自臺灣船運至加拿大約需14-17天，貯運期程長，加上軟種與改良種甘藍含水量高，質地軟，易因搖晃碰撞造成外觀受損，以往冷藏運輸技術不成熟，導致長途外銷不易。為解決農產品外銷保鮮問題，近年來透過農業技術研發單位的協助，將真空預冷技術應用於包葉菜類，有效去除農作物採收後的「田間熱」，強化倉貯品質及延長儲架壽命，再搭配包裝形式調整，有效減少運輸過程的損耗，突破長途運輸品質裂變瓶頸。爰該署積極輔導產地農民團體建構真空預冷設備，強化蔬菜供需調節及提升外銷甘藍品質，期能讓臺灣甘藍行銷國際市場，穩定農民收益。

聯絡人：蘇副署長茂祥
聯絡人電話：049-2341001