紅豆栽培播種量要剛好，雨期病害防治動作更不能少 - 農業知識入口網

秋意漸涼，時序進入農曆白露時分，直至雙十國慶前後，臺灣南部國產紅豆主要栽培地區也開始邁入繁忙地播種期。為確保產量與品質，行政院農業委員會高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)提醒農友播種要適量，掌握每公頃70公斤要訣，可避免紅豆植株生長過於茂密、徒長及倒伏，而造成產量及籽實品質降低；此外本(107)年雨水來得頻繁，除作好排水措施，病害防治動作絕不能少，以將雨期可能造成發生的損害降到最低。

高雄場表示，國產紅豆為臺灣南部地區特有栽培作物，也是熱門的國民食材，年消費量達約12,000 公噸，年栽培面積約6,198 公頃，高屏地區是最大產地。但近年來氣候變遷，秋作降雨機率增加，在耕作上，如何種出質量俱佳的紅豆，除了適栽區的選擇規劃並搭配栽培期間健康管理技術外，在紅豆栽培初期「播種量」與「雨期病害防治管理」，是決定日後產量與品質優劣的兩個重要關鍵。

首先，列為優先考量的便是「播種量」。農友進行播種作業時，為求產量增加，於人工撒播或機械播種時，刻意增加播種量，每公頃豆種使用上高達90 公斤以上，但往往因撒播密度不均或播種過量，造成植株叢生，葉片因過密而重疊，使得病蟲害好發，用藥管理時容易噴灑不均，病蟲害防治困難；且植株容易徒長，常因強降雨或陣風而造成嚴重倒伏，影響收割作業，降低產量及籽實品質，且增加調製成本而減少收益。高雄場建議紅豆每公頃播種量70公斤最適當，田區或許在幼苗期間感覺較稀疏，但進入營養生長期後期至開花結莢期，因植株密度適中，在病蟲害防治工作操作效果佳，且光照及養分供應充足，開花結莢數多，豆莢充實飽滿，不但產量及籽實品質皆能增進，還可降低生產成本。

另外，「雨期病害防治管理」絕不可忽略。高屏地區最適宜之紅豆播種時間為每年的9 月下旬至10 月上旬間，但本(107)年於9 月份栽培期前雨水仍頻繁來襲，接連的豪大雨，造成田區水分尚未消退即又積水，土壤濕度偏高，農友可能擔心播種期過晚而導致植株生育不佳，開花延遲、結莢率低、產量降低等問題而搶種，這就會面臨到植株發生「根腐病」之問題，影響收益更大。紅豆根腐病目前並無核准藥劑可供使用，但農友可以登記核准使用於紅豆其他病害的防治藥劑，20％福多寧水懸劑1,200 倍及23%亞托敏水懸劑1,000 倍，一併防治根腐病；且因根腐病為土壤傳播性病害，施用藥劑時應盡量使藥液能夠進入土壤中以提高防治效率；此外，當降雨發生亦須注意田區排水措施，切勿使土壤濕度維持在高濕狀態，以避免此病害快速蔓延。農友如在栽培與病蟲害防治上仍有疑問，請逕洽高雄場，研究人員將竭誠提供技術服務。

聯絡人：羅文冠助理研究員、周浩平助理研究員、曾敏南課長
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