宜蘭三星有機當歸讓你吃的安全又健康 - 農業知識入口網

為推動宜蘭地區保健作物之發展，行政院農業委員會花蓮區農業改良場5月27日假宜蘭縣三星鄉林東海農友示範田區，辦理「保健作物當歸有機栽培示範觀摩會」，現場吸引對當歸栽培有興趣的農民前來瞭解當歸的栽培技術，現場反應熱烈。 觀摩會由花蓮區農業改良場黃鵬場長親自主持，宜蘭地區鄉鎮公所及農會代表也特地前來關心宜蘭地區農業的發展，觀摩會由花蓮場張同吳副研究員講解有機當歸的栽培技術，並請林東海農友進行田間栽培經驗心得分享，與會農友也針對當歸之栽培與發展提供寶貴的建議，使農民對當歸在宜蘭地區的發展更具信心。 當歸是屬於藥食同源的作物之一，傳統方劑將當歸入藥的處方很多，主要利用部位為根部，有活血補血的功效，著名的方劑如四物湯、八珍湯、十全大補湯等，在藥膳方面常見的有當歸鴨、當歸羊肉等，傳統上當歸是以炮製或乾燥過之根部使用，但在三星地區種植的當歸是以新鮮根部食用，滋味甘甜，無一般市售藥材的苦味，加上以有機栽培，無噴施任何農藥，根部安全、品質佳，適合作為新鮮食材使用，可作為民眾一般藥膳保健用之食材，另外，新鮮的當歸葉片亦可作為蔬菜烹煮，對於注重身體保健之民眾，增加了一項保健的新選擇。 宜蘭縣三星地區擁有極佳農業栽培環境，極適合中草藥之種植，並為了促進本區農業的多樣化發展，選定當歸於有機示範田區種植，經由此次的試種成功，對於未來將有機當歸推廣至宜蘭地區種植，使當歸成為具宜蘭地方特色新興保健作物更具信心，花蓮區農業改良場未來也將更積極輔導宜蘭地區新興保健作物的推廣種植，進而建立本區多樣化且具地方特色的保健作物產業，增加農民收益，帶動地區農業的蓬勃發展。