鮮食金柑　健康安全好處多 - 農業知識入口網

新鮮「金柑」富含維他命C與類黃酮化合物等成分，是世界上屈指可數可以連皮吃的柑橘類水果，若搭配花蓮區農業改良場建置之「健康管理生產體系」，鮮食金柑可謂是健康安全好處多！

行政院農業委員會花蓮區農業改良場輔導金柑產業由傳統加工轉型鮮食市場，先整合各項栽培管理技術建置「金柑健康管理生產體系」，藉以拓展金柑鮮食市場，從祭祀拜拜的帶葉金柑鮮果，到礁溪各大飯店的迎賓禮，及健康、有機食品如里仁、主婦聯盟、松青超市等通路的上架銷售。

花改場重視食用安全問題，深耕輔導吉園圃蔬果安全標章、產銷履歷、有機認證等之努力，自去年金柑品質評鑑競賽開始納入農藥殘留檢驗，深獲地方單位肯定，亦大大地獲得消費者與從事觀光採果園農友的熱烈回應，期望能擴大示範成果之推廣，讓消費者買的安心、吃的放心。

花改場以預防勝於治療的角度，從加強清園、進行整枝修剪等動作開始，剪除枯枝、病枝、弱枝等問題枝條，改善樹冠内通風，即可大幅減少介殼蟲、黑點病等危害，亦改變過去果實就是要作蜜餞加工所以外觀不好看沒關係的觀念。

再依各季節病蟲害開出有效的「農藥資材處方箋」，加強非農藥防治資材的使用以取代部分農藥種類，如以亞磷酸防治果樹疫病，以藍色黏板防治薊馬，以性費洛蒙或食物誘殺餌劑搭配誘蟲盒防治果實蠅，並且和宜蘭縣政府防疫所、農糧署、各地區農會及合作社強力宣導，聯合金柑產區農友進行區域共同防治，監測及圍堵果實蠅繁殖，各個擊破棘手的害物問題。

過去金柑果實大多供作加工作成蜜餞，少部分帶葉鮮果是供祭祀拜拜使用，農友為求快多以直接拔取採收，造成果蒂部位的傷口，而帶葉鮮果易被果梗戳傷。花改場推動用圓頭剪刀以2刀法採收取代直接拔取。採收的果實在收集、搬運及選別分級時，還須藉由輕放、使用柔軟袋子、鋪設軟墊與淺層鋪放果實，以降低碰撞與果實壓傷，避免造成果實腐爛。細心照料採收的高品質、無傷害、無農藥殘留的金柑鮮果，回饋給農友的就是充分反映在售價上的差別，是帶葉鮮果的1.6-2.8倍、加工果的4-12倍。

花蓮區農業改良場所推動的「金柑健康管理生產體系」，期能創造「生產者健康、消費者安心、產業發展有活力」的三贏局面。金柑一年可開花多次，現在已開始採收，果實可自11月開始採收至隔年2月左右，有興趣的消費者可直接向宜蘭縣農會（03-9385963）、礁溪鄉農會（03-9882033）、員山鄉農會（03-9222161）、蘭陽金柑生產合作社（0933-985586）等洽詢及訂購。

以整枝修剪改善樹冠內通風，可大幅減少介殼蟲危害	金柑一年可開花多次，所以果實可自11月開始採收至隔年2月左右
傳統祭祀拜拜的帶葉金柑鮮果	收集、搬運時鋪設軟墊，以降低碰撞，避免造成果實腐爛