休耕地活化契作毛豆記者會 - 農業知識入口網

為推動休耕地活化，行政院農委會自今（102）年起調整休耕制度，以一年補助一次為限，並鼓勵農民種植具有進口替代或出口潛力的作物，其中毛豆就被視為相當適合的品項。

毛豆去（101）年外銷產值超過21億，創19年來新高，被稱為「綠金產業」，主要產於高屏地區，但因外銷出口量逐年增加，且因應高屏大湖開發案，擬於本市新市區及善化區等地規劃毛豆生產專區。

毛豆產業以契作方式經營，為配合機械化生產及出口農藥殘留檢驗標準，推廣大面積生產，由豆農、豆農代表與廠商三者互相配合，採一貫化作業。冷凍公司先透過豆農代表與豆農以契作的方式生產，冷凍公司負責產品加工、貯藏、運輸及市場開拓，豆農代表負責覓地訂約及經營管理，豆農則提供土地及勞力。

因毛豆須大面積生產降低生產成本，但臺灣農地較畸零分散，須由豆農代表協助廠商尋找適合耕種的集中土地，並提供豆農田間管理作業所需，為廠商及豆農之間的重要橋樑。本次記者會邀請新市區豆農代表鄭安雄先生、鄭旭生先生及善化區代表蘇宗哲先生。

鄭安雄先生已種植毛豆30多年，大家都稱他為「毛豆爺爺」，在70年代，於台南種植面積達200公頃，因休耕制度政策，台南種植地區逐漸減少，改移往高屏地區，但因高屏大湖開發案影響，有意將重心移回台南，現已於台南新市地區種植40公頃，主要品種為高雄9號，未來將逐漸擴大面積。而鄭旭生先生過去主要種植白蘿蔔，因看好毛豆產業潛力，今年起也規劃於新市區種植毛豆，目前預計於第二期作種植約20公頃。另善化區代表蘇宗哲先生從事農業也近30餘年，除種植毛豆外，亦有硬質玉米、紅豆、馬鈴薯等作物，契作面積高達130公頃，為本市重要大佃農，為本市休耕地活化不遺餘力。

新聞出處：臺南市政府農業局