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烏鬃鵝介紹
發文日:2017-09-07
文/畜產試驗所彰化種畜繁殖場 蕭智彰
烏鬃鵝在生物學上分類為雁鴨目(Anseriformes)雁鴨科(Anatidae)的鵝屬(Anser),烏鬃鵝飼養歷史悠久,骨細、肉嫩多汁、風味佳,屠宰率高,原產於廣東省清遠市一帶,活鵝常銷往港澳地區。額頭有黑色肉瘤,成熟時羽毛成灰褐色,喙、脛和蹼大多為黑色。成年公鵝体重3.5公斤,母鵝3.0公斤,母鵝一般控制在210-240日齡開產,一年有4-5個產蛋期,然就巢性強,年產蛋量35枚。