一、品種特徵及特性
白羅曼鵝原產於義大利，國內係民國62年自丹麥引進；屬中型之鵝種，全身羽毛白色，眼為藍，喙、脛與趾均為橘紅色。生長迅速，飼養12週齡可達5.0公斤，成年公鵝體重約6.0~6.5公斤；年平均產蛋40~45個，為目前臺灣飼養最多之鵝種。

二、在臺灣之利用情形
白羅曼鵝全年生產肉鵝700萬隻，均以平飼方式飼養。經三個月育成後上市，消費型態以全鵝處理；市場較喜大型之肉鵝。公系應著重增重快，體型大、高受精力之方向選拔，母系則著重於產蛋數或年產雛鵝數為選拔方向；再以品系間或品種間雜交生產肉鵝，以提昇其品質 。