文/畜產試驗所彰化種畜繁殖場 蕭智彰
香椿為多年生落葉性喬木植物，具特殊氣味，在中醫上具有除熱、止血、保健或治療功用。試驗選取體重相近之8週齡雜交鵝24隻，分為飼糧中添加香椿之香椿組與不添加香椿之對照組。試驗期間每兩週秤重一次、計算飼料採食量，並於8、10、12、14及16週齡時，分別自鵝隻腳靜脈採血分離血清供檢測血液性狀。結果顯示，兩組鵝隻之生長性能與血液性狀均無顯著差異，惟香椿組鵝隻之血清IgG濃度顯著（P < 0.05）高於對照組者。本研究結果認為，飼糧中添加香椿並不影響鵝隻之生長性能及血液性狀，但可能提升其免疫能力，顯示香椿具有開發為鵝隻飼料添加物之潛力。