林財旺 著
臺灣每年禽畜糞產量約1，437萬公噸。另混合稻殼、木屑、廢棄菇類的木屑、蔗渣等全部的農產廢棄物約201萬公噸，合計1，638萬公噸，製作堆肥製成率以35%計算，年產堆肥有573萬公噸，而全臺現有耕地87萬公頃，每公頃將可利用堆肥6.6公噸，實為國土、農地寶貴資源。政府近年來為解決畜牧污染及農地惡化之問題，推廣設置機械化堆肥處理場，期能提昇堆肥製造意願並解決勞力不足問題，增加堆肥生產力，因各場之處理方式不同，其房舍、機械設備之投資金額及營運製造成本等也有不同，經分昀以養雞、養豬及養牛堆肥場共14場調查其營運狀況發現有些場虧本，但賺錢者亦不乏其人，謹分述如下提供農民、業界設場及營運之參考。

雞糞堆肥處理場：使用四種不同之處理機械，危括圓型杓子式3場，迴轉式2場，直立圓筒式1場，送風式1場等共7場。其投資金額580至948萬元，一年堆肥產量396至1080公噸。每公斤堆肥製造成本3.0至6.5元，差異甚大。影響因素以年產量為主。以迴轉式堆肥場製造堆肥，年堆肥產量達1080噸最多，每公斤成本僅3.0元，而送風式年產量僅480噸，其成本高達6.5元。堆肥售價4.0~6.7元主要受市場銷售情形之影響，市場需求量佳時，其售價會提高，而市場需求量欠佳時，即使製造成本高，其售價仍需調至成本以下。據調查7場而全年收益出現虧損者有3場佔43%。

併用迴轉式1場等共4場。其投資金額1，755至4，597萬元，堆肥年產量3，000至6，000公噸，每公斤堆肥製造成本2.7至4.8元。其成本以堆積送風式併用迴轉式之2.7元最低，探討其原因，年堆肥產量6，000噸最多，製造成本低。調查4場，全年收益出現虧損者有2場佔50%。

牛糞堆肥處理場：使用三種不同之處理機械，包括採用天車杓子式1場，送風式1場，迴轉式1場等共3場，其投資金額2，254至8，000萬元，堆肥年產量1，560至12，000公噸，每公斤堆肥製造成本3.5至6.6元，售價4.0至4.8元。其戍本以迴轉攪拌式3.5元最低，檢討其原因是由於年產銷堆肥量12，000公噸最多。調查3場其中全年收益虧損者有1場佔33%。

由上述調查資料經整理分析結果如下：

1.堆肥場採用機械有圓形杓子式，天車杓子式，迴轉式，密閉圓筒式，送風堆積式等五種，究竟選擇何種方式較好，由於判定觀點不同無法單純論斷，惟其選購要以堆肥品質優良、故障率及造價低並配合處理量、場地面積等因素考量選購最適合之機型如：迴轉式、杓子式等，其各種型式之特性如表1.

2.堆肥場之投資金額自624萬元至8，000萬元，其年堆肥產量之規模自396公噸至12，000公噸，規模差異極大，農友設廠時應評估、衡量產量及所需資金來源決定規模之大小，以免過度的投資造成收支不平衡。由資料顯示堆肥年產一公噸所需設備投資額在虧損場為13，400元，但盈餘場僅7，100元，相差6，300元差額率89%，值得重視。

3.堆肥製造成本：堆肥製造成本每公斤自2.7元至6.6元，影響成本之因素有多項，唯以投設備及產量之影響最明顯，另以盈餘場分別分析發現有盈餘8場之平均成本為3.9元，而虧損場6場平均為5.4元，差額39%，為降低成本仍需從減少高價設施費及增加產銷量為首要。

4.堆肥成品出售價格自3.0至6.7元，平均為4.5元，而雞、豬及牛糞分別為5.0元，3.8元及4.4元，以雞糞堆肥之售價較高，堆肥之銷售價格在農產品價格好時，農民使用意願高，售價也高，反之售價降低。

5.盈虧堆肥場各所佔之比例：14場中年有盈餘者佔8場57%，虧損者6場佔43%，盈虧分別分析其影響製造成本之因素及相差額度比較，設備投資額為89%，管理成本16%，原料成本4%，銷售價9%，如表2。除希業者能降低各項相關成本外，亦建議政府基於政策考量能在設備更新等給與補助，協助、鼓勵業者持續經營，以符農業永續經營，改善環境之目的。