家禽生產之三種主要的廢棄物為肉雞生產之雞糞墊料 (poultry litter)、蛋雞生產雞糞 (poultry manure) 及在生產過程中所產生之死雞 (dead bird)。

廢棄物及糞便主要成分為水及 C 及少量之 N、P、K 及更少量之 Cl、Ca、Mg、Na、Mn、Fe、Cu、Zn 及 As。