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萵苣根、莖、葉性狀
發文日:2016-01-21
資料引用來源:李伯年 1987 蔬菜育種與採種 國立編譯館主編 茂昌圖書公司 印行 Page.422

1.根及莖
一、二年生草本,淺根性,主側根不旺,鬚根發達,形成根群。結球種莖短縮,直立種莖伸長可達60公分,平滑無毛。
2.葉
根出葉,互生,全緣或有缺到或皺縮,質薄,近於圓形或長橢圓形,倒卵形或舌狀平展。莖葉有耳抱莖,邊緣為尖鋸齒狀。色淡綠、深綠或黃綠不定。