海鱺種魚之培育可在箱網或池中進行，但產卵時，以在圓形的水泥池塘較為適宜，以生鮮的下雜魚作為餌料。 1.5 年齡、體重 12 公斤以上的海鱺 ，即具有生殖能力 ，在黃昏時產卵，以開始產卵後的第 1 年之生殖力最強，雌雄配對以 1:1 最佳，每尾母魚 1 年可產卵 3 - 4 次，每次生產約 3 公斤的受精卵，每公斤的受精卵約 55 萬粒，為高生殖力的魚種。 產卵中的海鱺有激烈的交配行為