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包種梅椒雞
發文日：97/11/04
材料：文山包種茶、梅子粉、青椒、彩色甜椒、去骨雞腿肉、鹽。
作法：
1.將雞腿肉洗淨塗抹鹽後靜置二十分鐘，再以電鍋蒸熟，切丁備用。
2.將青椒及各色甜椒洗淨後切成丁狀備用。
3.將茶葉磨碎成細碎狀再與梅子粉拌勻。
4.將1、2及3攪拌均勻，即為成品。
圖/文 茶及飲料作物改良場 產服科
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