綠肥之定義與功效
　　凡是能利用新鮮植體掩埋入土壤中作為肥料供作植物養分者或改善土壤理化性質者皆可稱之為綠肥。綠肥具有增加土壤養分或促進養分可溶性、防止雜草叢生並減少沖刷保持肥力、改善土壤物理性、改良心土性質及增加耕土深度景觀美化等好處，因此在種植綠肥作物的選擇條件上需符合適於栽培地之風土氣候、栽培容易，且生長強健產量多、肥料成分豐富及分解容易、生長迅速短期可達最高產量、深根性能改良底土及利用下層養分、生長期中或收穫後對土地無不良影響、生長至一定程度後覆蓋整個地面、單年生作物為主。
適合茶園之綠肥作物
一、紫雲英：屬豆科，為一年生或越年生之草本作物及冬季間作綠肥，播種期為10月至11月，花色呈紫紅，可增添茶園景觀。

圖：紫雲英
二、多年生花生：屬亞熱帶蔓性豆科多年生草本植物，以扦插匍匐莖種植為現行栽培主要方式，為使與其土壤接觸密實，扦插初期需充分灌溉，讓土壤保持濕潤狀態以提高成活率，另因初期生長緩慢，田間雜草會與扦插匍匐莖行生長競爭，需對雜草進行拔除防治，以利加速生長覆蓋地面，全年均可栽培，花呈黃色，並可抑制雜草及增添茶園景觀。

圖：多年生花生
三、魯冰：屬於豆科固氮植物，其根部附有根瘤菌，能吸收利用空氣中游離氮，是茶園良好氮素來源，並且富含大量有機質，可有效提高茶園土壤中的有機質含量，達到改善茶園土壤理化之目的。在酸性土壤中生長發育良好，自秋播生長至翌年春天開花，適為茶樹冬季休閒期。此外，魯冰具有多種不同的花色，台灣栽培之品種為黃花羽扇豆、白花羽扇豆及蘭花羽扇豆三種，對於近年來走向休閒觀光茶園，可增添豐富茶園景觀。

圖：魯冰
四、田菁：豆科一年生草本植物，性喜高溫多濕環境，在灌溉方便地區之春夏季均適合栽培，播種量每公頃20-30公斤，一般播種後60天，此時鮮草量達到最高，且莖葉柔嫩多汁尚未木質化時最佳，耕耘掩埋深度以15-20公分較為理想，土壤保持較高水份含量可加速腐熟分解。

圖：田菁
五、太陽麻：豆科一年生草本植物，性喜高溫多濕且耐旱，生性強健對土壤選擇不苛，每公頃播種量25-30公斤，自播種後70-90天為最適掩埋期，此時鮮草量及有效肥份最高，可利用耕耘機埋入土中，維持土壤濕潤，加速綠肥植體腐熟分解，每年秋末冬初為開花期且花期甚長，花色呈金黃色，亦為適合美化茶園之景觀作物。

圖：太陽麻
六、大豆：豆科一年生草本植物，根群發達深入土中50-120公分，可有效改良底土性質，適合各季節栽培，每公頃播種量25公斤，自播種後80-100天進行掩埋最適當，掩埋深度約15公分，可兼抑制雜草，降低除草管理費用。

圖：大豆
七、埃及三葉草：豆科一年生草本植物，性喜冷涼氣候，乾旱地區每隔1-2週灌溉一次，雨水豐沛地區應注意排水，耐蔭性強可為覆蓋綠肥，每公頃播種量10-15公斤，植株達開花期即可翻犁埋入土壤中。

圖：埃及三葉草
八、油菜：十字花科蕓苔屬植物，適應環境能力強，具有耐鹽、耐濕及耐旱特性，大部分種植時期為10到11間，除可提供蜜源外亦可作為景觀作物，最適掩埋期為開花盛期。

圖：油菜
綠肥掩施管理原則
一、綠肥掩施後，地下殘留氮量會因綠肥種類、土壤團粒構造、土壤水分含量土壤養分吸附能力、土壤酸鹼值而異，大致為地上部氮量的三分之一至五分之一，養分不足之部分，再施入肥料以補充茶樹生長之所需。
二、綠肥耕入的深度，砂質土壤可耕至15公分，粘重土壤則為5公分左右。
三、綠肥生長到開花盛期時，地上部鮮草量及含氮量最多且柔嫩多汁，在植體柔嫩碳氮比(C/N)較低時埋入土中，此時土壤亦需保持濕潤可加速分解。
四、土壤排水性需佳，否則還原作用所產生之有毒物質有害茶樹根系，先期可先施腐熟堆肥?公頃200公斤，改善土壤排水通氣性，促進綠肥分解。
　　採用低投入能源如有機質肥料、自製堆肥或綠肥作物來維持地力已是必然之趨勢，一般以茶園推薦施肥量扣除綠肥作物殘體所供給的養分，作為栽培生育期間肥料需要量，可有效降低肥料購買成本，恢復地力及生態平衡。因此，綠肥作物是茶園寶貴之資源，值得再加以重視。

資料來源：文圖／薛正一