柑橘類果樹屬多年生作物，栽培前應充分瞭解生育特性，以規劃果園及作業環境，提供作物良好生育條件及提高操作效率，為生產高品質果品之先決要件。柑橘類果樹時應選擇溫度適宜、雨水、日照充足的氣候，土壤環境為土層深厚、富含有機質、均衡且充足的養分及微酸性排水良好之砂質壤土最佳。台灣柑橘大部分種植在山坡地，交通、工作不便，增加勞力。為提高柑橘生產效率、增強競爭能力，應改善生產環境、規劃工作道及園路，以利機械化作業。此外老園宜配合水土保持、整修田間作業道；新闢果園則宜事先規劃，配置給水、排水、噴藥系統，以節省勞力，降低生產成本。台灣柑橘均在秋冬季低溫苗木生長停頓時種植。而缽植苗則因移植時不傷根系，只要灌水方便可週年種植。柑橘種植可先培養2~3 年之大苗定植，可提早進入結果，較為有利。為使定植柑橘生育良好，定植前宜先開挖掘植穴，其大小約0.5~1 立方公尺，愈大愈佳。每穴施放腐熟堆肥10~20 公斤、碳酸鈣（石灰石粉）2 公斤、過磷酸石灰2 公斤，充分與表土混合。柑桔定植後高出地表10~20 公分，築成凹穴以利灌水。覆蓋稻草減少蒸發，並減少地表沖刷。

定植適期以初春或梅雨季為宜，植株根系完整之苗木，在有灌溉系統之果園，全年均可栽植，但應避免夏天種植。栽培行株距以6～7公尺為宜，栽植前應先行翻鬆植穴，其大小以一立方公尺為宜，植穴底先填有機質及磷肥再填表土與心土，酸性土壤可趁此時施入適量之石灰或白雲石粉予以改善。定植後應立枝柱支撐幼苗，防止風吹動搖，以免影響植株生育。