西施柚約於1985年由泰國引入，適合南部平地種植，在燕巢鄉等地有栽培。西施柚，果實呈扁球形，果橫徑為14.6～17.5cm，果高為12.2～15.9cm，果重800～1,200g左右。開花期2～3月，成熟期10～11月。果面光滑，淡黃綠色，絨層為粉紅色，果肉淡粉紅色或粉紅色，瓢囊14～19，沙囊表面光亮，種子數為90～150粒左右，果汁糖度10～15度，酸度0.4～0.6％，甘味強。