首頁 / 柑橘大宅門 / 寬皮柑及其雜交種 / 椪柑
取消列印
列印本頁
椪柑
發文日:2015-03-30

椪柑

英名:Ponkan,Chinese honey orange, Nagpur suntara(印度)

本品種為世界有名寬皮柑,原產印度中部Suntara之古老柑桔品種,唐朝即由印度傳入我國華南,乾隆四十年(1775年)由潮州引入台灣植於新庄。台灣椪柑有高墻系及低墻系兩種,1950年代在台北林口地區發現軟枝系(枝條水平生長,樹形似檸檬)。1970年代亦在東勢發現無籽椪柑(果形較高、糖度較低)。

椪柑樹勢強健,枝條密生直立性強,幼齡樹易形成圓筒形或紡錘形,成齡樹則呈圓頭開張形。葉片橢圓形或卵狀橢圓形,翼葉小,葉面富光澤,葉緣有不明顯鋸齒及淺波浪狀,花多為單花。軟枝系有葉。單花枝較多;高墻系及軟枝系果形球形至扁球形,果重150~250公克,果頂寬廣,果梗易有短頸突起,果皮較粗、剝皮性容易但成熟易浮皮,較不耐貯藏;低墻系果實較小,果重150~200公克,扁圓形,果皮較細緻光滑,果皮較薄,成熟時果實緊、較實皮,且果汁中含酸量較高,較耐貯藏,相較下,低墻系產量較低,台灣栽培較少。椪柑果實十一月下旬到十二月下旬成熟,果汁糖度在11~13度Brix,酸度0.5~0.6%,風味優異,每果實有種籽5至10粒,多胚性,胚綠色。

椪柑為世界上栽培最廣之寬皮柑,在年均溫18℃以上之地區即可生產,但以20~22℃之年均溫下能生產品質優異之椪柑。台灣椪柑栽培已有二百多年歷史,產區之變遷從最早雲林二崙到彰化員林、新竹新埔,而後之台中東勢、苗栗卓蘭、嘉義梅山等地,曾有輝煌的椪柑生產。台灣椪柑栽培面積在1987年為1萬4千多公頃,年產量為17萬多公噸達最高峰,而後逐年減少到1997年之9,675公頃,年產量為14萬公噸,目前有愈來愈少之趨勢。每年十月至十二月以雲、嘉、南地區之鮮採椪柑供應大部分市場;國曆年過後,元月、二月則以台中大坑、豐原、東勢石岡及苗栗卓蘭等地之貯藏椪柑供應市場,多少已有產區與市場區隔情形出現。