種植時期

栽植時期應按目的生產月份往前推算，例如要在翌年4月採收，則宜選種台農17號，並於去年10月種植，今年10月催花。若預定年底種植，則有冠芽、裔芽、吸芽等可供利用，各芽點外觀如圖。若在早春時進行定植，則只能利用冠芽及吸芽來繁殖，種植後不久即進入雨季，氣溫也逐漸升高，對植株的生長有利。

栽植制度

鳳梨是多年生作物且栽培期長，目前普遍採用的栽培制度，是以一作二收，也就是在三年中收穫兩次果實為一更新期，且栽植密度與排列方式已由散亂或多列式種植(每公頃約需5~6萬株苗)，發展為二列式三角形密植 (每公頃3萬5,000至4萬株苗)，適當的畦距約100公分，行距約50公分，株距36~30公分。