/臺灣方志/一四一 諸羅縣志/卷十 物產志/物產/果之屬

檨：種自荷蘭．樹高可蔭，實似豬腰子而圓．有香檨、木檨、肉檨；香最上，木次之．盛夏大熟，色黃，肉與核相黏．切片以啖，甘如蔗漿，而清芬遠過．沈文開「雜記」：『食畢棄核於地，當月即生．核中有子或一粒、二粒，如豆之在莢．葉新抽，杪紅若丹楓，老則變綠．遇嚴霜，則嫩枝盡槁』．按檨，「正韻」無此字，俗音羨．或以香美可羨，從而附會之耳．
檳榔：樹似椰，皮似青桐，節似竹．大者五、六圍，高五、六丈，末大如本．葉聚樹端如，房居葉下；花秀房中，四月開，細白而香．子結房外，擢穗如黍，一穗子數百粒．秋末冬初采食，至二、三月乃盡．狀類雲南草果，夾以浮留藤、蠣灰，能袪瘴氣．初熟時，肉未堅尤美．老則中有實如雞心，紫紋斑駁，與海南子無異；鮮有食之者，為種而已．
浮留藤：即蒟．「說文」：『蒟，蔓生．子如桑椹，苗為浮留藤』．左思「蜀都賦」所謂「蒟醬」，取其子為之．陳小崖「外紀」：『粵人夾檳榔用葉；臺人憎其辣，獨用藤』．俗名荖藤，產內山；近蕭社者最佳．削皮脆如蔗，文如菊，根脆於藤；子如松蕤初吐，俗號荖花．橫切小片，文白點點如梅花，更香烈；類雲南蘆子．漢人納幣，取其葉滿百，束以紅絲為禮．按荖，「正韻」無此字；或作蔞，亦非．
蓮子：味甘氣溫而性嗇；稟清芳之氣，得稼穡之味，能補脾．其菂至秋黑而沉水，為石蓮子；以建寧產者為佳．臺之勝，獨以花晚開而寒香耳(別見花部)．
椰子：樹類栟櫚．子一穗十數，纍纍下垂，重疊無間．外裹粗皮如片，內結堅殼；白肉附之，味如牛乳，中含漿如酒，曰椰酒、又曰椰油．沈光文詩：『殼內凝肪徑寸浮，番人有法製為油，窮民買向燈檠用，卻為芝麻歲不收』．殼薄劣不及海南，止堪供挹水之用．
波羅蜜：種自荷蘭．實生甚異，或根、或榦、或枝椏、或梢，皆結焉．熟大如斗，色綠，磊砢似釋迦頭；氣香如蕉、液黏如漆，房如石榴，味甘酸．子如皂，中核微赤；煮熟味類芋．
佛手柑：色同香櫞．長者近尺，狀如佛手指，有伸者、屈者，長短錯落；亦有如拳者．香特異常，雖乾而經年不歇，奇產也．

黃梨：以色名，或訛為王梨．實生叢心，味甘而微酸．盛以瓷盤，清香繞室，與佛手、香櫞等．臺人名鳳梨，以末有葉一簇如鳳尾也．取尾種之，著地即生．
龍眼：「南方草木狀」：『樹如荔枝，果如黃彈．殼黃，肉白而甘；一穗數十顆．隨荔枝而後熟，故謂之荔奴．諸羅產甚多，味比內地．

西瓜：五代郃陽令胡嶠記云：『嶠於回紇得瓜，種之結實，大如斗，味甘，曰西瓜』．內地六、七月熟；諸羅之種莫知所自也，八、九月下種，十一、二月即熟．
葡萄：「史記」：『大宛以葡萄作酒．富人藏酒萬餘石，久者積年不敗．張騫移種於中國，一名馬乳、一名黑水晶』．段成式云：『有黃、白、黑三色；又有綠葡萄，蜜葉繁陰，星編珠聚』．臺止有黑者，亦甚稀．
甘蔗：「廣志」：『竿蔗，又名都蔗．皮帶紅而節短，亦有青黃皮者』．北路初植不佳，近則甘脆不亞內地．其煮糖者，韌而小，謂之竹蔗．
甘蕉：「三輔黃圖」：『漢武建扶荔宮，有甘蕉二本；俗名牙蕉，亦名荊蕉．「南方草木狀」：『實隨花；每花一闔，有十餘子，先後相次．子不俱生，花不俱落』．
荔枝：殼紅．膜紫、肉白，以核之細者為珍，謂之蕉核．蔡君謨曰：『荔枝，惟閩越、巴蜀有之．漢初，尉佗以備方物，始通中國；為南方第一佳果』．有自內地攜一、二株來者，多葉少實，味亦酸．
香櫞：俗名香圓．「本草」：『枸櫞』．「南方草木狀」：『皮似橙而色金，氣極芬香，肉厚，白如蘆菔』．一名密羅柑．置盤中可以供玩，切片可為糖品．
石榴(見花部)：段成式曰：『石榴甜者謂之天漿．有三種：皮黃、核小，子瑩如水晶者曰密榴；皮斑赤，肉薄、核大者曰柴榴；皮白、味酸澀者曰白榴』．潘尼賦：『千房同膜，十子如一；繽紛磊落，垂光耀質』．
菩提果：俗名香果．「海物異名記」：『花如冠蕤，葉似冬青，實似枇杷．出自西域，故名』．香埒於檨，而甘美不及．
釋迦果：似波羅蜜而小，種自荷蘭．味甘而膩，微酸．夏盡、秋初熟．一名番梨．沈光文詩：『稱名頗似足跨人，不是中原大谷珍；端為上林栽未得，只應野島作安身』．
菱：產水中．「周禮」：『籩人加籩之實蔆芡』．註，『蔆、芰也』．疏云：『即菱角，楚屈到所嗜者』．唐東嶼詩：『交遊萍荇類菰蒲，懷玉藏珍似隱儒；葉底止因頭角見，此生不得老江湖』．
橘：「禹貢」：『厥包橘柚』，漢時有橘官，民有橘籍．臺人誤以橘為柑．柑皮厚而蹙皺；橘皮薄而光潤，瓣隨手即開．臺產柑橘，味俱酸．又有四時橘，前生者紅、後結者青，花果一年相續．亦名公孫橘．沈文開「雜記」：『有番橘出半線諸山，樹與中原橘異．大如金橘，肉酸、皮苦，色黃可愛』．其詩云：『枝頭儼若掛星，此地何堪比洞庭，除是土番尋得則，滿筐攜出小金鈴』．
柑：「南方草木狀」：『橘之屬，甜美特異者』．閩中以漳產為上；北路紅柑、雪柑，供玩而已．沈文開「雜記」：『有番柑，種自荷蘭．大於番橘，肉酸、皮苦．荷蘭人夏月飲水，必取此和鹽搗作酸漿入之．多樹園中，樹與橘無異』．其詩云：『種出蠻方味作酸，熟來包燦小金丸；假如移向中原去，壓雪庭前亦可看』．
梧桐子(見木部)子如糊椒，兩兩相並，綴於葉端．味清芳，堪埒松子．
柚：有紅、白二種．列子所謂『樹碧而冬青，寶丹而味酸』．臺產皆然．漳州文旦柚入貢．此外，佳種亦多有泛海而至者．
木瓜：「爾雅」：『楙，木瓜也』．「詩」：『投我以木瓜』．理腳氣．切細片，漬以糖或鹽，味殊佳．
柑子蜜：臺產，形如公孫橘．初生色綠，熟則紅；俱可蜜為茶品．
桄榔子(見木部)：花淡紅而帶白，結子如山茶、茱萸而甘，五月熟．時當種埔占，以桄榔子之多卜有年．
桃(見花部)：「爾雅翼」：『桃早盛，蓋三歲而有子』．江文通頌：『惟園有實，惟山有叢；丹蘤擎露，細榮繞風』．此地絕無佳者．
李(見花部)：「素問」：『李味酸，屬肝，東方之果．一名嘉慶子』．閩中有數種，惟虛仁李最佳．北路實小而味酸．
梅(見花部)：「書說命篇」：『若作和羹，汝惟鹽梅』．內地有作烏梅、青梅梅醬諸法，皆用糖和之．北路實小，生毛而味苦．
番柿：種自外番．類柿而皮有毛，味酸澀；俗呼為毛柿．
番石榴：俗名梨仔茇．花白而微香．子皮青，肉微紅，氣濁而臭；土人嗜之．無地不有．或伐其材為薪．