【2023精采臺灣．城鄉厚禮】德朱利斯國際食品公司創辦人謝雅雯：越在地就能越國際，希望讓更多人認識紅藜伴手禮！

（德朱利斯國際食品公司創辦人謝雅雯）

「希望在保障農民收益的同時，也把臺灣原生種的紅藜推向國際！」德朱利斯國際食品公司創辦人謝雅雯，在【2023 精采臺灣.城鄉厚禮】主題展活動中表示。

以臺灣紅藜的排灣語發音「德朱利斯」為名，台東縣農家子弟謝雅雯，在台東旅遊飯店業服務14年後，憑著想要幫助在地農業的決心，於 2015 年毅然轉戰食品業，與臺東農民一起打造出在地的紅藜特色伴手禮，攜手找回被遺忘的大自然恩賜，並致力將臺東在地優質產品推向國際。

謝雅雯表示，自己在旅遊業時發現臺東在地農特產品類的伴手禮較少，知名特產釋迦有產季的問題，而紅藜脫殼後又多直接銷售，必須要在加入米飯、烹煮後才能食用，但事實上臺灣產的紅藜是原住民種植 100 多年的食物，被譽為「穀物紅寶石」，其熱量比同科的南美洲藜麥更低，營養價值也比藜麥更高。

看準現在上班族注重養生、從飲食上追尋保健的心態，謝雅雯與農民契作收購，再研發各種產品，設計了鎖定上班族、健身族群的「紅藜穀物棒」，並用契作的無毒紅藜製作紅藜小米起司棒、紅藜洛神酥、紅藜洛神牛軋糖等常溫點心作為食品伴手禮，與高鐵、國際航空公司及知名百貨公司共同合作，將臺東紅藜成功帶進二級產業。除了改善產銷問題外，也吸引 30 多位農民返鄉跟德朱利斯一起打拼。

紅藜要從農民自給自足到走到銷售端，畢竟有一定距離，謝雅雯說，包含栽種後的採收、脫粒、脫殼，若用傳統在三合院曬乾的做法，一定沒辦法解決量化問題。

因此她決定親自走訪各大加工廠測試，並在與農民頻繁溝通後，提供農民從烘乾機脫粒、脫殼等，最終能產出不含雜質、沒有任何金屬物質的紅藜加工食品的一條龍方案，更堅持友善耕作及契作，除了確保農民一年 12 個月穩定供貨外，所有產品也都經過 SGS 檢驗。

在助力地方創生方面，謝雅雯也與台東四個地區合作開發加工食品，吸引青年農民回流，目前德朱利斯已與農友契作 15 公頃契作土地，一年產值達 3000 多萬，更提供農民比一般耕作高 20% 的價格，讓農民收入更穩定，「跟台東農民契作也可減少相關車程與碳排放量，我們更希望做到永續及減碳！」

而為了推廣原住民傳統作物紅藜，讓外國人也都能享受到在地美食，謝雅雯也積極爭取資源，除了自2007年起就接受經濟部中小企業處OTOP計畫輔導之外，也陸續斬獲國際比利時 iTQi 風味絕佳獎、國際比利時 Monde Selection 銀獎章等，目前已成功把紅藜產品行銷到海外，包含新加坡、馬來西亞、日本、香港、美國、德國等國。

謝雅雯強調，在打國際市場時，德朱利斯雖然無法像大廠有大而便宜的優勢，但可以提供結合在地、有區域特色的優質產品，而越在地就越國際，希望藉由走出海外，讓更多人認識紅藜伴手禮！

【本文作者張詠晴／幣特財經】