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龍葵小魚乾蛋花湯
發文日：111/12/06

龍葵小魚乾蛋花湯

龍葵小魚乾蛋花湯

材料：

  • 龍葵幼嫩莖葉一把
  • 雞蛋兩顆
  • 小魚乾少許
  • 鹽適量
  • 高湯粉兩小匙
  • 麻油一小匙

步驟：

(1)雞蛋打成蛋液，龍葵葉洗淨備用。

(2)湯鍋加入四碗水量及小魚乾滾煮，湯滾後再加入蛋液。

(3)待蛋液稍微凝固，將嫩葉置入湯鍋，熄火前加入鹽、高湯粉及麻油等調味品後，即可關火。

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