【20220917大享食育協會新聞稿】
手做國產雜糧萬花筒 澎湖親子樂享農業之美
2022年9月17日，大享食育協會參加澎湖縣政府主辦的「水保森林同樂會」，設計認識高粱掃把、小米穗、蕎麥、紅藜、樹豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、花生的「解謎豆子」闖關遊戲與手做雜糧萬花筒，吸引了超過五百名的澎湖親子與社區民眾參與。
跟著父母親一起來到澎湖休憩園區參加市集的小朋友們，先從認識小米、紅藜、豆類等十多種雜糧開始，有了基本知識後再挑選自己喜歡的雜糧，做出獨一無二的國產雜糧萬花筒。參加活動的小朋友說，沒想到萬花筒裡頭放入紅藜、小米和高粱，這樣的組合竟意外地色彩繽紛。
至於許多來到攤位的社區夥伴們，則是一見到桌上展示的高粱掃把，便開心地談起過去四、五十年前澎湖也曾經種過高粱，綁掃把是許多澎湖人的兒時回憶。
大享食育協會自2020年展開「雜糧入校園」專案，希望搭配學校營養午餐與課程，讓學童能從小就認識優質國產雜糧。
今年，在富邦慈善基金會支持之下，本會前進澎湖、金門、馬祖和臺東進行全榖雜糧食育課，透過豆豆九宮格、國產雜糧萬花筒及敲敲麻糬等寓教於樂的手作活動，輕鬆傳達正確生活飲食知識。畢竟，面對氣候變遷的影響，世界各國益發重視食物自給率的重要，對臺灣而言，絕大多數仰賴進口的雜糧，勢必成為無法迴避的課題。
