香草莢保存方法：

香草莢應放入乾燥且適當大小的玻璃容器，塑膠袋或鋁箔袋密封，減少空氣接觸且避免吸附異味，真空包裝是可長期保存的方法。理想的保存溫度介於15-25℃之間，放置無陽光直射的陰涼處，最好可以避光儲存，每2-3個月讓香草莢透氣15分鐘，再重新包裝。不可放入冰箱冷藏或冷凍，經冷藏冷凍反覆回溫，反而容易發霉，妥善保存的香草莢可以貯存兩年以上。