烏干達的香草莢分級會分為A和B級，兩個等級都具有商品價值，香草莢分級敘述如下：

Grade A1：長度超過12公分，完整且柔軟的香草莢，外觀呈現深棕色或帶有紅色光澤，水分含量不超過30%。

Grade A2：品質與A1等級香草莢相同，但果莢外觀不完整或有開裂。

Grade B：乾燥程度較高的香草莢，外觀破碎且長度較短呈現不規則的形狀，表皮成色不佳，但仍帶有香草香氣，水份含量在25%以下。

資料來源：Handbook of Vanilla Science and Technology